Van Hoos & Sons®

Fruité ou floral, avec des nuances d’épices, de miel, decaramel ou de chocolat, long en bouche, un café de plantation porte la marque de son terroir.

Aujourd’hui, les termes « arabica » ou « robusta », de même que le pays d’origine, sont très insuffisants pour définir un café.

En réponse à la demande de cafés inédits en France en accord avec la qualité de la gastronomie française, la pratique de l’œnologie en tant que discipline de dégustation et l’existence d’un marché pour des produits haut de gamme, Luc Prouvost commercialise sous la marque Van Hoos & Sons des cafés de terroir sélectionnés et torréfiés par ses soins.

Sa sélection s’opère selon les critères de qualité définis au plan international et se concentre uniquement sur les cafés différenciés. Cette offre comprend une douzaine de cafés de plantation et se recompose partiellement au rythme des récoltes.

  Assortiment Dégustation de 8 cafés gourmets

8 X 125 grammes de cafés de plantations distinctes selon arrivages et torréfactions du jour.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

49,00€

  Café grain fazenda Esmeril - 1 kg

D’un arôme très rare et doux, vous dégusterez un 100% Arabica qui provient d’un traitement sain (cépages Icatu, Catuai, Mondo Novo…) et d’un séchage intégral au soleil.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,12€

17,90€

  Café de Santa Lucita Guatemala 1 kg

Van Hoos & Sons a dégoté pour vous auprès de la plantation Santa Lucita dans la région San Marcos un café fin à un prix remarquable.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,14€ au lieu de 0,17€

19,90€

au lieu de 24,90€

  Terroir Karnataka - India Monsoon Malabar AA 1 kg

Région Karnataka : A cinq heures de route vers la côte de Bangalore se trouve la petite ville de Suntikoppa (hab 20000).

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,17€

24,90€

  Terroir Juncalito - Café de terroir République Dominicaine 1kg

Région : Juncalito ArribaUne grande partie de la production de café en République dominicaine est biologique, même si de nombreuses exploitations ne sont pas officiellement certifiées.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,17€

25,00€

  Finca San Francisco Tecuamburro - 1Kg

Région : Chiquimulila / Guazacapàn (Fraijanes) - La plantation de café a été fondée au XIX ème siècle par les ancêtres de l'actuel propriétaire : Don Sergio Barillas Escamilla. Elle est située dans un endroit isolé, à 3/4 d'heure en pick up de la route la plus proche.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,19€

26,90€

  Café Blue Mountain Wallenford G1 250gr

Région : Wallenford Le Blue Mountain est l'un des cafés les plus prestigieux qui soit, sa notoriété est mondiale. Le Wallenford est le plus prisé.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,75€

26,90€

  Finca El Platanillo 100% maragogype - 1KG

Région : San Marcos. Finca El Platanillo est situé sur les pentes des volcans et Tacana Tajumulco à une altitude de 1.060 à 1.460 mètres. L'exploitation couvre une superficie de 368 hectares dont 321 sont plantés avec du café.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,21€

29,90€

  Café Del Obispo - Huila

Région : HuilaCe micro-Lot a été choisi parmi trois fermes, à Huila, deux en Timana et un en Acevedo. Huila abrite quelques-uns des cafés colombiens les plus fantastiques de ces dernières années.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,22€

32,40€

  Highland Yirgacheffe - Café Premium Ethiopie 1 kg

Région : Yirgacheffe L'Ethiopie est reconnue pour produire certains des plus uniques et fascinants cafés du monde.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,23€

32,90€

  Terroir Gethumbwini - Café de terroir Kenya 1kg

Région Aberdare: Considéré par certains  des cafés les plus raffinés d'Afrique, la plantation Gethumbwini est détenue par la société française SOCFINAF depuis 1957. La ferme elle-même existe depuis plus de 80 ans.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,24€

35,15€

  Café Sítio A. Santos do Altemir - Cup of Excellence Brazil 2010 - 250 gr

Région : Chapada Diamantina La propriété est dans une situation géographique privilégiée, dans la ville de Piatã (BA), dans la région de la Chapada Diamantina, à des altitudes élevées où la température varie de 2 º à 18 º C en hiver.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,36€

13,00€

  Café Kauaï Estate - 250 gr

Région : île de Kauai Kauai Coffee Company fut créée au début du XIX siècle, sous le nom de Mc Bryde Sugar Company en qualité de premier exploitant de cannes à sucre Hawaïen. Aujourd’hui cette ferme possède 2000 hectares de terrain sur l’ile de Kauai.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,45€

16,30€

  Terroir El Quetzal - Café de terroir Nicaragua 1 kg

Région : Matalgalpa Ce lot de micro expérimentale de El Quetzal Estate est un hybride de Maragogype (pour ses douces notes de fruits à noyau et gros haricot attractif) et Caturra (pour plus de rendement et la capacité d'adaptation)

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,15€

21,90€

  Café El Candelilla 100% Geisha - micro lot - 250 gr

El Candelilla est situé à San Lorenzo de Tarrazu, une région qui combine un paysage paradisiaque avec une riche tradition du café. La communauté rurale de Tarrazu est bien bien connue à travers le monde comme un leader dans la production et la transformation d'un café exceptionnel.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,61€

22,00€

  Finca El Bosque

Région : Aldea Loma Larga mountains, Amatitlán - La plantation de café a été fondée au XIX ème siècle par les ancêtres de l'actuel propriétaire : Don Sergio Barillas Escamilla. Elle est située dans un endroit isolé, à 3/4 d'heure en pick up de la route la plus proche.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,16€

23,00€

  Fazenda Lagoa 100% Mundo Novo Natural

Région Minas Gerais : Fazenda Lagoa réside dans la région très réputée du Sul de Minas dans l'État de Minas Gerais , avec ses montagnes arrondies , des lacs et des terres agricoles riches.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,16€

23,20€

  Moka Harrar Bashaweh - Premium Ethiopie 1 kg

Région : Harrar Région Centrale Est de l'Éthiopie, produit un café qui avec la région du Yrgacheffe est reconnu comme l'un des plus fin d'Éthiopie.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,17€

24,90€

  Beneficio Las Vindas 1 kg

La région de Tarrazu, aussi appelée « Los Santos », offre des cafés d’exceptions qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabicas Catuaï et Caturra y sont cultivés.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 1 moutures

: 0,18€

24,95€

  Café Fazenda Rainha 100% Yellow Bourbon - 1 Kg

Région : Mogiana Ce 100% Yellow Bourbon est produit à la Fazenda Rainha à São Sebastião da Grama, sur le haut-plateau de Mogiana dans de l'Etat de São Paulo.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,18€

26,00€

  Santa Ana SHB La Huerta (Union)

Région : FRAIJANES - Cultivé par Don Axel de Leon, le café de Fraijanes a un goût d'amande et de caramel qui est une constante à chaque récolte.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,19€

26,90€

  Kopi Luwak - 250 gr

Le plus rare café de la planète en provenance de l’île de Java en Indonésie.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 1,25€

44,90€

  Assortiment Royal de 8 cafés gourmets

8 X 250 grammes de cafés de plantations distinctes selon arrivages et torréfactions du jour.

Poids net en kg : 2.000

Disponible en 6 moutures

69,00€

  Café vert Plantation Karnataka

C'est le coeur de la zone de culture du café dans l'Etat du Karnataka et tout autour se trouvent de petites et moyennes exploitations agricoles. Situé à 600-800m, Bibi Plantation est la plus grande des deux plantations de Faiz Moosakutty

Poids net en kg : 1.000

14,90€

  Café vert plantation Santa Lucita (1kg)

Région San Marcos (Guatemala) : 1 kg de café vert Santa Lucita café fin à un prix remarquable.

Poids net en kg : 1.000

15,00€