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Terroir Gethumbwini - Café de terroir Kenya 1kgRégion Aberdare: Considéré par certains des cafés les plus raffinés d'Afrique, la plantation Gethumbwini est détenue par la société française SOCFINAF depuis 1957. La ferme elle-même existe depuis plus de 80 ans.
La ferme est située au pied de la chaine des Aberdare à quelques 40 km au nord de Nairobi et à 120 km au sud du mont Kenya. Elle comprend environ 1000 hectares. Le café Gehumbwini est plantée sur environ 360 hectares à une altitude de 1800m (6000 pieds). La plantation reçoit des précipitations de 1000 mm par an, ce qui relève principalement de deux saisons des pluies. La température varie de 15-26C pendant toute l'année. La région est riche en sol volcanique rouge ce qui en fait un lieu idéal pour la culture de cafés fins.
Le café Gethumbwini est traité sur place et comporte sa propre usine qui permet d'offrir un emploi à quelques 100 personnes à temps plein et 200 autres travailleurs saisonniers durant la saison de la
Récoltes : On distingue deux récoltes - le début des cultures en Juin / Juillet et la fin des récoltes en Octobre / Décembre. Le rendement total a été 1,436 tonnes par hectare pour la saison 2005/06, considérablement moins que le rendement annuel habituel
Ecologie : Faune abondante se trouve sur la succession de la ferme et les membres sont sensibilisés à l'importance de la préservation de ces espèces qui comprennent les serpents, les lièvres, les hiboux, les oiseaux tisserand, de faucons et - la principale attraction - hippopotames.
Corps plein, acidité franche. Notes de cassis, vin vieux et pamplemousse.
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Sélection qualité premium - Torréfaction quotidienne - Café éthique et équitable -
Van Hoos & Sons®, Sélectionneur - Importateur Torréfacteur de Cafés Fins à Paris
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Délai indicatif non contractuel.
Juste une derniere chose concernant le packaging.
Ne vous fiez jamais a l'aspect simple et exterieur d'un paquet de café.
Ce packaging m'a totalement bluffera nouveau quand a la qualité et la fraicheur du trésor qu'il contenait.
Simple , Jolie présentation sans prétention , un cru clairement iddentifié,une valve fraicheur, et surtout un énorme gage de qualité que d'inscrire sur chaque paquet, la date de torrefaction , la date moulue, et la date conseillée et garantie pour la fraicheur.
Félicitations a Mon-Café pour ce travail vraiment trés soigné.
Epxressoment Vôtre.
James.
Le café du Terroir Gethumbwini est un nectar.
C'est pour moi un des meilleurs, mais j'ai un faible pour les cafés d'afrique
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Hasblog : "This is Kenya coffee at its very best"
silverbrowonfood.com : I'm not very good at describing how coffee tastes, [...] I love Gethumbwini"
einfach Kaffee : "this cup is so bold and so clean at the same time"
Has Bean Coffee : "Total:(max 100): 93 / 92"
Scotto's Coffee & Tea : "the intense fruit character that I love is still there"
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Mon-Cafe.fr a été réalisé par des professionnels de la torréfaction et de la caféologie comme une sorte d'invitation à un voyage initiatique dans le monde du café. Nous y proposons une sélection et la vente de café en grains, moulu ou en dosette ESE . Vous y trouverez également une sélection de machine à café expresso, de machine à café automatique et toutes sortes de cafetière italiennes, filtre ou espresso. Comme un foie gras de qualité et d\’autres produits d\’exception, le café porte la marque de son terroir. Découvrez notre sélection de cafés de terroirs choisis pour les amateurs par nos spécialistes.
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Un café qui m'a fait changé d'avis sur les cafés Kenyan !
Déçu dans le passé par quelques experience de café du Kenya... je ne peux dire qu'un mot sur ce cru Gethumbwini: BLUFFANT
Packaging sans aucune prétention , qui cache un café extraordinnaire.
Un bluffant premier point: La fraicheur de la mouture: J'ai ouvert mon paquet, et j'ai eu l'impression que le café venait a peine d'etre moulu sous mes yeux ... comme par magie, et une mouture vraiment réguliere et pafaite, d'une torrefaction de couleur brune (robe de moine ou médium roast peut etre).
Les multiples odeurs volatiles de la mouture, vraiment que du bonheur pour les narines rappelant parfois des odeurs de pain grillé... d'amande grillés...
Extraction et dégustation:
Un café plein et une explosion d'aromes en bouche.
Des notes d'agrumes, parfois des notes trés legerement épicés , de canelle, de miel ... un vrai REGAL.
Un café intense, une légère acidité présente mais qui l'exalte.
Pour conlure... un café bluffant en tout point , a découvrir d'urgence , et a faire partager sans hésitationen famille ou entre amis, pour a votre tour, bluffer vote hôtes.
Une extraordinnaire découverte pour ma part.
Expressoment Vôtre.
James.