http://www.mon-cafe.fr//rss.php Retrouvez tous les articles du blog Mon, 31 Dec 2007 00:00:00 +0100 Fri, 30 Jul 2010 00:00:00 +0200 60 info@mon-cafe.com (Mon-Cafe.fr) (C) Copyright 2007 - Mon-Cafe.fr - Tous droits réservés - reproduction interdite OSC-évolution fr http://www.mon-cafe.fr/vous-avez-dit-cafeine--b-230.html Histoire d'avoir une idée précise de ce que l'on absorbe, voici un petit récapitulatif chiffré des différentes boissons caféinées que nous sommes amenés à ingurgiter durant une journée. Fri, 23 Jul 2010 14:26:06 +0200 http://www.mon-cafe.fr/vous-avez-dit-cafeine--b-230.html http://www.mon-cafe.fr/la-cafeine-ange-ou-demon--b-229.html C'est la question que se pose le site hemcel.fr dédié à l'information à destination qui passe en revue tous les effets du café sur la santé : Fri, 23 Jul 2010 14:08:55 +0200 http://www.mon-cafe.fr/la-cafeine-ange-ou-demon--b-229.html http://www.mon-cafe.fr/soldes-machines-a-cafe-expresso-et-autres-cafetieres-b-228.html Le moment choisi pour changer de machine expresso ou adopter une cafetière Bodum colorée pour l'été : c'est sur Mon-Café. Fri, 02 Jul 2010 11:35:21 +0200 http://www.mon-cafe.fr/soldes-machines-a-cafe-expresso-et-autres-cafetieres-b-228.html http://www.mon-cafe.fr/message-de-lÂ’association-france-cafes-gourmetssection-francaise-b-227.html Dans une dizaine de jours s'ouvrira à Londres le grand événement de la planète café/barista le salon « caffeculture » où se dérouleront les championnats du Monde de barista, latte art, cup tasting, good spirit, Ibrick et de nombreuses autres animations … Mon, 14 Jun 2010 11:32:06 +0200 http://www.mon-cafe.fr/message-de-lÂ’association-france-cafes-gourmetssection-francaise-b-227.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-au-secours-de-lequipe-de-france-de-football-b-226.html Une équipe de chercheurs Néo-Zélandais a mis en évidence l'influence de la caféine sur l'ensemble des performances requises lors de la pratique du football. Thu, 03 Jun 2010 19:01:52 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-au-secours-de-lequipe-de-france-de-football-b-226.html http://www.mon-cafe.fr/polyphenols-and-the-winner-is-le-cafe--b-225.html Pour la première fois en France, une étude réalisée par Nutrinet-Santé permet d'évaluer les apports en polyphénols dans l'alimentation des Français. Wed, 19 May 2010 18:36:30 +0200 http://www.mon-cafe.fr/polyphenols-and-the-winner-is-le-cafe--b-225.html http://www.mon-cafe.fr/moncafe-a-la-foire-de-paris-avec-melitta-b-224.html C'est un rendez-vous que beaucoup ne manquent sous aucun prétexte ne serait-ce que pour le concours Lépine : La Foire de Paris c'est du 29 Avril au 9 Mai 2010 au parc des Expositions de Versailles. Cette année Mon-Café y était. Tue, 04 May 2010 16:16:58 +0200 http://www.mon-cafe.fr/moncafe-a-la-foire-de-paris-avec-melitta-b-224.html http://www.mon-cafe.fr/louverture-du-show-room-moncafe-b-223.html Un nouvel espace dédié à la formation des professionnels du café et un lieu d'exposition et de démonstration pour les amateurs de cafés s'ouvre à Saint Denis. Thu, 08 Apr 2010 17:25:47 +0200 http://www.mon-cafe.fr/louverture-du-show-room-moncafe-b-223.html http://www.mon-cafe.fr/la-ruee-vers-lor-ou-la-ruee-de-lor-b-222.html C'est bien l'Or (de Maison du Café / groupe Sara Lee) et non l'inverse qui se rue dans la brèche ouverte il y a quelques jours par le groupe Casino dans le monopole Nespresso. Wed, 31 Mar 2010 21:01:30 +0200 http://www.mon-cafe.fr/la-ruee-vers-lor-ou-la-ruee-de-lor-b-222.html http://www.mon-cafe.fr/capsule-nespresso-fin-annoncee-dun-monopole-b-221.html Beaucoup attendaient 2012 que les brevets protégeant la fameuse capsule Nespresso tombent dans le domaine public. Le groupe Casino prévoit le lancement d'une capsule compatible Nespresso pour mai 2010, low cost et biodégradable. Mon, 08 Mar 2010 11:03:57 +0100 http://www.mon-cafe.fr/capsule-nespresso-fin-annoncee-dun-monopole-b-221.html http://www.mon-cafe.fr/le-whif-bientot-en-version-cafe-b-220.html Une version café du Whif doit être lancée en mars prochain aux Etats-Unis. L'apport en caféine sera égal à celui d'un espresso. Mais qu'est-ce que c'est que ce truc ? Fri, 29 Jan 2010 10:22:23 +0100 http://www.mon-cafe.fr/le-whif-bientot-en-version-cafe-b-220.html http://www.mon-cafe.fr/15-choses-a-savoir-sur-le-cafe-b-219.html S'il vous fallait retenir 15 choses sur le café .. voici ce qu'elles devraient être : Thu, 28 Jan 2010 19:50:27 +0100 http://www.mon-cafe.fr/15-choses-a-savoir-sur-le-cafe-b-219.html http://www.mon-cafe.fr/haiti-le-paradis-perdu-2-b-218.html Un peu d'histoire : Depuis 1492, date de la découverte par Christophe Colomb, la stabilité de l'ile n'a eu de cesse d'être mise à mal, que ce soit au niveau social, politique et économique. Thu, 28 Jan 2010 18:29:35 +0100 http://www.mon-cafe.fr/haiti-le-paradis-perdu-2-b-218.html http://www.mon-cafe.fr/haiti-le-paradis-perduÂ…-b-216.html La colonisation, les guerres, les régimes dictatoriaux, les luttes intestines, les échanges commerciaux basés sur une spéculation outrancière et l'exploitation des petits exploitants agricoles ont amené cette île, autrefois luxuriante, au bord du gouffre. Sans parler des ouragans de plus en plus fréquents et maintenant de ce séisme dévastateur. Wed, 27 Jan 2010 15:39:44 +0100 http://www.mon-cafe.fr/haiti-le-paradis-perduÂ…-b-216.html http://www.mon-cafe.fr/la-fabrication-des-torrefacteurs-samiac-abandonnee-b-215.html SASA INDUSTRIE qui fabriquait les torréfacteurs de la marque SAMIAC annonce qu'elle réoriente ses activités sur les métiers de la boulangerie et abandonne la fabrication de torréfacteur. Fri, 30 Oct 2009 12:53:36 +0100 http://www.mon-cafe.fr/la-fabrication-des-torrefacteurs-samiac-abandonnee-b-215.html http://www.mon-cafe.fr/le-cameroun-veut-multiplier-par-trois-sa-production-de-cafe-b-214.html En 1996, le Cameroun, alors douzième producteur mondial, récoltait 132 000 tonnes de café par an. Après une sévère chute des prix, les producteurs se sont tournés vers d'autres cultures alimentaires plus payantes. La production de café s'élevait seulement à 43 000 tonnes en 2008. Tue, 13 Oct 2009 16:28:55 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cameroun-veut-multiplier-par-trois-sa-production-de-cafe-b-214.html http://www.mon-cafe.fr/rancilio-silvia-plus-de-crema-avec-le-filtre-la-marzocco-b-213.html Il est de notoriété publique que le filtre une tasse de n'importe quelle machine expresso est plus difficile à utilisé que celui deux tasses. Il existe une solution sur la Silvia. Fri, 09 Oct 2009 19:30:23 +0200 http://www.mon-cafe.fr/rancilio-silvia-plus-de-crema-avec-le-filtre-la-marzocco-b-213.html http://www.mon-cafe.fr/melitta-caffeo-solo-vs-saeco-xsmall-le-match--b-212.html Le comparatif des deux machines à café automatiques au meilleur rapport qualité prix et à usage domestique de cette fin d'année 2009. Pensez-y pour les fêtes ! Wed, 07 Oct 2009 15:32:15 +0200 http://www.mon-cafe.fr/melitta-caffeo-solo-vs-saeco-xsmall-le-match--b-212.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-19-b-211.html Réunionnite aigue ? Point du tout ! Il se trouve que l'île de la Réunion est la patrie du Bourbon Pointu, qui est une mutation du caféier d'Arabie (décrit dès le début du Siècle des Lumières). Mon, 05 Oct 2009 22:15:09 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-19-b-211.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-18-b-210.html Sœur Soupire, admiratrice de Bob Marley, de Peter Tosh et des Wailers, nourrit des fantasmes peu communs sur Usain Bolt, l'homme le plus rapide au monde : 19'19 aux 200 mètres. Fri, 02 Oct 2009 13:31:15 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-18-b-210.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-17-b-209.html Veux-tu danser le carioca ? Arrivés à Rio après un vol éprouvant de douze heures, Frère et Abbé ne sont pas au bout de leur voyage : c'est la région de Sao Paulo qui produit la plus grande quantité de café du pays, le Brésil étant le premier producteur au monde. Thu, 01 Oct 2009 13:10:10 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-17-b-209.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-16-b-208.html Sœur Soupire et l'Abbé Cédaire arrivent à Hanoi dans un grand état d'exaltation : ce pays n'est-il pas devenu le second producteur au monde de café ? Wed, 30 Sep 2009 10:33:41 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-16-b-208.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-15-b-207.html Après Azincourt et Mers El Kebir, nouveau coup de Trafalgar : les anglaises sont débarquées car elles décident de faire cavalier seul : elles agissaient en fait au Service de sa Majesté, Queen of England, et cherchaient à noyauter notre confrérie. Tue, 29 Sep 2009 10:33:23 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-15-b-207.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-14-b-206.html Stendhal à l'Amirauté : un commando de quinze suffragettes so british s'empare des commandes de l'appareil, au nez et à la barbe du prophète, et accessoirement, du commandant de bord. Mon, 28 Sep 2009 09:55:01 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-14-b-206.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-13-b-205.html Dostoïevski, Tolstoï, l'archipel du goulasch, l'âme slave, les forets de bouleaux...le Frère Deux-Cents savoure par avance la découverte du pays des mathématiciens, philosophes, écrivains et... espions les plus célèbres. Fri, 25 Sep 2009 13:09:02 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-13-b-205.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-12-b-203.html Ah ! La Suisse, l'autre pays du formatage...quatre langues officielles, 26 cantons et des traditions séculaires : là-bas on ne mange pas les pommes, on tire dessus à l'arbalète, mais en restant neutre, s'il vous plaît, Bitte,.... Thu, 24 Sep 2009 09:49:42 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-12-b-203.html http://www.mon-cafe.fr/machine-caffeo-lattea-de-melitta-b-202.html Sortie annoncée à la presse le 15 septembre, de petits veinards étaient déjà au parfum depuis un moment : Melitta Caffeo Lattea vient taquiner Jura un an à peine après la sortie des modèles domestiques ENA. Wed, 23 Sep 2009 19:11:05 +0200 http://www.mon-cafe.fr/machine-caffeo-lattea-de-melitta-b-202.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-blue-mountain-de-jamaique-mythes-et-realites-b-201.html L'un des cafés les plus célèbres au monde provient de la Jamaïque et porte l'appellation contrôlée de Blue Mountain. 65% de sa production est exportée dont 95% part pour le Japon. Quid de ce café, est-il aussi exceptionnel qu'on le dit ? son prix est-il justifié par rapport à sa tasse ? .... petit inventaire de ce qui se cache derrière ce café mythique. Wed, 23 Sep 2009 15:05:19 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cafe-blue-mountain-de-jamaique-mythes-et-realites-b-201.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-11-b-200.html Bogota, Cali... Mérault est l'attaché d'Ambassade qui accueille les Sept Chevaliers du Café Magique en Colombie. Wed, 23 Sep 2009 09:31:48 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-11-b-200.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-10-b-199.html C'est dans la ville de Stefan Zweig que nos Six Compagnons sont reçus en grande pompe par la comtesse Von Ethik, descendante d'une longue lignée d'aristocrates prussiens. Tue, 22 Sep 2009 09:44:50 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-10-b-199.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-9-b-198.html Ledit Kopi Luwak est un des cafés les plus chers au monde (plus de 1000 Dollars le kilo !), et il est très recherché : il est en effet recueilli dans les excréments d'une civette. Attention : nous ne parlons pas du terme français qui signifie « bureau de tabac ». Mon, 21 Sep 2009 10:59:10 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-9-b-198.html http://www.mon-cafe.fr/machines-jura-ena5-full-black-full-white-series-limitees-b-197.html Présentées lors du dernier Salon Maison & Objet (sept 2009), les machines ENA 5 Jura ont fait sensation. Une certaine idée du marketing veut que les modèles phares d'une marque aient le droit a des séries limitées. Un peu plus chères que leurs consoeurs les modèles de machines Jura ENA 5 dans leurs livrées complètement noire ou blanche ont certes de l'allure. Réservées aux aficionados de la marque Jura qui ne souhaitent accro aux séries limitées ? J'en sais rien à vrai dire... elles sont élégantes, c'est tout ce que je puis en dire puisque ne tarissant pas d'éloges sur les classiques mais néanmoins déjà très design ENA 5. Outre leurs couleurs - sauf erreur de ma part - elles n'accueillent aucune autre innovation. Cela dit, je vois pas trop ce qu'elles pourraient proposer de plus tellement les classiques sont complètes. Alors pour le plaisir des yeux. En revanche, Jura nous annonce l'arrivée en France d'une toute petite dernière dans la gamme Impressa, la Jura Impressa J7 avant la fin de l'année, mais cela me donnera l'occasion d'un prochain post pour vous en dire un peu plus. Sat, 19 Sep 2009 19:15:09 +0200 http://www.mon-cafe.fr/machines-jura-ena5-full-black-full-white-series-limitees-b-197.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-8-b-196.html La saison touristique bat son plein à Bali, l'Amok est loin fort heureusement (Frère Deux-Cents se prend parfois pour SAS Le Prince Marko Lange) et notre joyeuse troupe peine à se loger. Fri, 18 Sep 2009 14:08:13 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-8-b-196.html http://www.mon-cafe.fr/van-hoos-sons-une-valeur-actuelle--b-195.html Une occasion (encore trop rare) de parler des Cafés de terroirs Van Hoos & Sons distribués exclusivement sur Mon-Café.. Les cafés Van Hoos & Sons sur Mon-Cafe.fr c'est ici Thu, 17 Sep 2009 10:55:39 +0200 http://www.mon-cafe.fr/van-hoos-sons-une-valeur-actuelle--b-195.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-7-b-194.html Egaré dans ce pays immense et magnifique, notre Frère s'était perdu...dans les bras d'une belle amazone couleur café. Cette dernière, la Sœur Soupire, était une religieuse en rupture de ban à la beauté sculpturale et à l'esprit vif comme l'éclair. Thu, 17 Sep 2009 10:35:11 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-7-b-194.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-6-b-193.html Santa Maradona ! La Main de Dieu ! Au fond, il ne déplaisait pas à l'Abbé Cédaire de secourir son compagnon, et surtout... de voir Naples et sourire. Wed, 16 Sep 2009 09:42:42 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-6-b-193.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-5-b-192.html Un parrain éloigné, se sentant menacé, a fait quérir le Père Colateur en lui faisant une offre qu'il ne pourra pas refuser : la confession de ses péchés, véniels et mortels, ainsi que l'absolution, en l'échange d'un basilic en or massif, forgé « Ad Majorem Gloriam Dei ». Tue, 15 Sep 2009 10:31:46 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-5-b-192.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-4-b-191.html Frère Deux-Cents accomplit son rêve de toujours : découvrir l'Amérique de Tintin, Faulkner et Kerouac. Après un soft landing au hub de Chicago un jour de Saint-Valentin, il décide de se détendre et rencontre une charmante thaïlandaise qui se propose, en tout bien tout honneur, de le masser. Au terme de ce moment d'extase suivi d'un café extrêmement concentré et puissant, tel qu'en servent les siciliens, notre belle asiatique lui remet le poème suivant : Sun, 13 Sep 2009 21:37:42 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-4-b-191.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-3-b-190.html L'Abbé Cédaire, sage, mystique et néanmoins méthodique, décide de remonter à la source, l'Alpha et l'Omega du café. Il hésite toutefois entre Yémen, Ethiopie et Arabie Saoudite. Fri, 11 Sep 2009 09:38:00 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-3-b-190.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-2-b-189.html Un cri de ralliement fut rapidement trouvé par nos trois comparses, aventuriers franchouillards, avec l'imprimatur tacite du chat Moine : « Café bouillu, café foutu ! » Thu, 10 Sep 2009 09:42:29 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-2-b-189.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-1-b-188.html C'est en découvrant un manuscrit poussiéreux remisé négligemment dans un grenier que s'est créé, dans le plus grand secret, une confrérie sacrée. Wed, 09 Sep 2009 09:59:51 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-episode-1-b-188.html http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-b-187.html Lixiviation transcendantale, l'art français de préparer le café?  Peut-être...mais pas seulement. Tue, 08 Sep 2009 14:18:24 +0200 http://www.mon-cafe.fr/en-quete-de-cafes-b-187.html http://www.mon-cafe.fr/rancilio-silvia-debut-dune-polemique-sur-la-lance-vapeur-b-186.html Rancilio sans en avertir personne a changé l'embout de la lance vapeur du nouveau modèle Rancilio Silvia 2009. Mon-Café vous dit pourquoi. Mon, 07 Sep 2009 11:00:19 +0200 http://www.mon-cafe.fr/rancilio-silvia-debut-dune-polemique-sur-la-lance-vapeur-b-186.html http://www.mon-cafe.fr/une-machine-a-cafe-ultra-ecolo-b-185.html Imaginez une machine à café avec un panneau solaire greffé sur la tête, permettant de remplacer l'électricité par l'énergie solaire. Impossible! Et pourtant grâce à Gun ho Lee, une nouvelle machine à café ultra écolo rentrera bientôt sur le marché.Inspiré par un documentaire portant sur les nuisances du carbone sur notre écosystème, le fabricant s'est concentré sur la durabilité mais aussi sur les tendances du moment pour créer sa machine à café. En plus d'être écologique, la machine à café dispose d'un affichage LCD, un filtre de cosse, d'un chauffe tasse en dessous et surtout un look très futuriste et moderne. Sun, 30 Aug 2009 15:54:09 +0200 http://www.mon-cafe.fr/une-machine-a-cafe-ultra-ecolo-b-185.html http://www.mon-cafe.fr/la-machine-a-cafe-a-fait-poser-le-vol-693-en-urgence-b-184.html Aux Etats-Unis, le vol 693 de la compagnie Southwest Airlines en direction d'Orlando a dû se poser d'urgence en raison d'une très forte odeur de brûlé il y a quelques jours. En cause, une machine à café... Le vol 693 a décollé de l'aéroport international Bradley (Connecticut) le 31 juillet dernier à 7h21 et avait pour direction Orlando. Au décollage, un membre de l'équipage a senti une "odeur électrique". L'avion a donc décidé de se poser d'urgence à l'aéroport de Long Island. Une fois les 131 passagers et les 5 membres de l'équipage évacués, il est apparu que l'odeur avait été provoquée par l'une des machines à café située à l'arrière de l'appareil. "Tout ce qui a pu toucher le brûleur peut avoir causé l'odeur électrique. C'est un problème assez inhabituel ! " a déclaré M. Mainz, un porte-parole de la compagnie. Tue, 18 Aug 2009 11:48:04 +0200 http://www.mon-cafe.fr/la-machine-a-cafe-a-fait-poser-le-vol-693-en-urgence-b-184.html http://www.mon-cafe.fr/mona-lisa-en-gobelets-b-183.html Je vous en parlais il y a quelques temps, le célèbre tableau de Léonard de Vinci, La Joconde, a été représenté à l'aide de gobelets. Voici sa réalisation en image: Mon, 17 Aug 2009 17:55:23 +0200 http://www.mon-cafe.fr/mona-lisa-en-gobelets-b-183.html http://www.mon-cafe.fr/le-scolyte-menace-les-plantations-de-cafe-au-kenya-b-182.html Le réchauffement climatique influerait sur la prolifération d'un insecte nommé scolyte qui étendrait son territoire aux plantations de cafés situés en altitude au Kenya. L'insecte ravagerait tout sur son passage en s'attaquant aux fruits du caféier. Déjà présent à des altitudes moins élevées ce nuisible infesterait jusqu'à 96% des plantations et causerait des pertes d'exploitations énormes selon la Coffee Research Foundation de Nairobi. Les scientifiques affirment qu'il s'agit de la plus grande menaces pour les plantations de café. Le "Daily Nation", quotidien kenyan, confirmerait que la prolifération de cette espèce aurait une corrélation avec le réchauffement climatique. Quoi qu'il en soit ce phénomène pourrait s'avérer ètre un problème économique évident, le café étant l'une des ressources principales du pays. Mon, 17 Aug 2009 17:20:25 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-scolyte-menace-les-plantations-de-cafe-au-kenya-b-182.html http://www.mon-cafe.fr/des-cafes-trop-riches-en-calories-b-181.html Les boissons lactées (boisson principalement à base de lait et de café) sont les boissons tendances du moment. Ces boissons rafraîchissantes et délicieuses que tout le monde adore sont pourtant à consommer avec modération puisqu'elles sont très riches en calories. Le World Cancer Research Fund (WCRF, institut Britannique pour la recherche contre le cancer) a publié il y a quelques jours, un rapport mettant en avant l'apport calorique excessif des « cafés frappés ». En première ligne, le Frappuccino Mocha Dark Berry, la nouvelle boisson de l'été que propose Starbucks dans ses boutiques de l'autre côté de la manche. Ce mélange XXL de café, de sucre, de lait entier, de crème et de « choco chips » contient 561 calories soit pratiquement autant qu'un repas complet et surtout près d'un quart des apports caloriques journaliers d'une femme. Même dans sa version Small et sans crème cette boisson comporte 288 calories. Toutes les boissons du même genre proposées par diverses enseignes seraient selon le WCRF sont très mauvaises pour la santé (et notamment pour votre cholestérol). Le Docteur Rachel Thompson (directrice scientifique du WCRF), s'inquiète des risques multiples que les consommateurs encourent en buvant régulièrement ce genre de breuvage, à savoir des risques accrus de cancers du sein, de l'intestin, du rein, de l'œsophage, du pancréas et l'utérus. «Qu'il puisse y avoir un café glacé sur le marché contenant plus du quart de la ration calorique quotidienne d'une femme est une notion alarmante. C'est la quantité de calories d'un repas du soir! » Rachel Thompson a demandé au gouvernement dans un rapport de février dernier, d'augmenter le prix des boissons lactées pour dissuader les consommateurs d'en acheter. Les autorités sanitaires Britaniques ont commencé à réfléchier sur la possibilité de créer une taxe spéciales sur ces boissons, à l'image du tabac. En France, le petit noir reste largement le premier sur le marché. Selon Starbucks France, les boissons lactées ne dépassent pas 25% de leurs ventes. Alors n'abusez pas des boissons lactées et favorisez le café noir! Thu, 13 Aug 2009 17:06:06 +0200 http://www.mon-cafe.fr/des-cafes-trop-riches-en-calories-b-181.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-equitable-en-manque-de-financements-considerables-b-180.html Selon l'organisme Finance Alliance for Sustainable Trade (FAST), chaque année le montant du besoin de financement pour le café équitable devrait être de 700M de dollars. Cette somme représente ce qu'il manque aux producteurs de café équitable pour assurer la croissance de leurs entreprises. Basé à Montréal depuis Mars dernier, l'organisme estime que 60% des exportations de café est nécessaire pour financer la pré-récolte. Entre 2005 et 2006, la totalité du financement mis à disponibilité par des prêteurs socialement orientés, alternatifs d'Europe ou des prêteurs d'Amérique du Nord, se situait à environs 100M de dollars. Or, la valeur des exportations totales se chifferaient aux alentours de 1,4 compte tenu de l'apport des secteurs sui vants: . ventes de commerce équitable certifé : 190,6 M$ . ventes de produits autres qu'issus du commerce équitables des producteurs de commerce équitable : 447 M$ . ventes de producteurs sans certification : 565.6 M$ . ventes de Rainforest Alliance : 120 M$ . ventes de Utz Kapeh : 144 M$ Ceci dit, pour l'organisme FAST, "il est très difficile d'estimer exactement le nombre de producteurs qui ont accès au financement de la part des banques locales, des acheteurs et des distributeurs de café. De plus, de nombreux petits producteurs bénéficient de prêts pré ou post-récolte de la part d'associations coopératives de prêt et de groupes de micro-finances". En savoir plus: http://www.fastinternational.org/node/216. Wed, 12 Aug 2009 10:13:31 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-equitable-en-manque-de-financements-considerables-b-180.html http://www.mon-cafe.fr/caffe-vergnano-lutte-pour-lenvironnement-b-179.html Caffè Vergnano est une société Italienne spécialisée dans la torréfaction de café et dirigée par la famille Vergnano depuis 1882. Caffè Vergnano consacre chaque jour une attention toute particulière pour notre planète. Un nouveau logo vient d'être créé afin de prouver son engagement, le "Caffè Vergnano per l'ambiente" ce qui signifie "Caffè Vergnano pour l'environnement". Il caractérise les emballages à faible impact sur l'environnement, et indique le processus de recyclage des différents matériaux qui forme chaque emballage. Il s'agit d'un engagement constant pour cette entreprise Italienne, qui vise à mettre de plus en plus de produits aux emballages recyclables. CONDITIONNEMENT : Les dosettes: Ce sont les premiers produits à faible impact sur l'environnement. Les étuis sont en papier recyclés et sont donc recyclables. Le suremballage est lui sans aluminium (le premier en Italie pour ce secteur là). Les emballages de 2x250g et 4x450g: D'ici fin 2009, tous les suremballages seront en plastique et sans aluminium. Des études sont en cours pour supprimer l'aluminium. L'impacte sur l'environnement n'est pas des moindres pour notre environnement! Il a été calculé que grâce à ce changement Vergnano économisera près de 15 000 kg d'aluminium. PROCÉDÉS DE FABRICATION: Vergnano met en oeuvre des stratégies d'amélioration continue qui lui permettent d'atteindre le maximum de compétitivité et de flexibilité opérationnelle tout en respectant l'environnement. Cette entreprise a déjà mis en place une série d'actions portant sur l'épuration de l'eau qu'ils utilisent pour la fabrication des produits, la réduction des déchets et des émissions de CO2, l'amélioration de l'utilisation des ressousces énergétiques et la gestion des déchets. Ce systeme de protection de l'environnement est conforme aux directives des principales normes nationales mais aussi internationales. Le système de gestion de l'environnement est conforme aux directives des principales normes nationales et internationales et peut être consulté par des tiers. Mon, 10 Aug 2009 17:10:13 +0200 http://www.mon-cafe.fr/caffe-vergnano-lutte-pour-lenvironnement-b-179.html http://www.mon-cafe.fr/illy-caffe-publicite-a-la-facon-de-mc-escher-b-178.html Le café Illy rend hommage à l'univers phantasmagorique de Maurits Cornelis Escher (17 juin 1898 - 27 mars 1972)à travers un film publicitaire. Illy continue de prendre appui sur l'univers de arts pour sa communication et prend appui sur l'oeuvre d'Escher et met en image son imaginaire au service de sa marque. Hommage ou récup ? Mon, 03 Aug 2009 11:05:57 +0200 http://www.mon-cafe.fr/illy-caffe-publicite-a-la-facon-de-mc-escher-b-178.html http://www.mon-cafe.fr/la-passion-du-cafe-3-championnats-3-champions--b-177.html Les championnats de Barista, Latte Art et Cup Tasting  organisés par l'Association France Café Gourmet(*) se dérouleront lors du Week-end Gourmand de la Mairie du XVe les 16-17 et 18 octobre prochain. Championnat Français de Barista Pour la troisième année consécutive, la France participe à la sélection pour le championnat international de Barista, le "World Barista Championship", qui aura lieu à Londres en juin 2010. Ce championnat français aura lieu cette année dans le cadre somptueux de la Salle des Fêtes de la Mairie du 15e, à Paris les 16 et 17 octobre 2009. Des candidats de toute la France se succéderont pendant 2 jours devant un jury d'experts internationaux pour avoir la chance de participer au championnat mondial de Barista de Londres. Un seul sortira vainqueur! Championnat Français de Latte Art L'AFCG lance pour la première fois le concours très visuel et très spectaculaire, le World Latte Art France. La technique du Latte Art est une façon particulière de verser une mousse de lait onctueuse sur un expresso permettant la réalisation de dessins très esthétiques, tels qu'un cœur ou une fleur, en contraste parfait avec la crème de l'expresso. Ce premier championnat sera un véritable spectacle car le Latte Art est un show très divertissant où l'imagination des Baristas est sans limites. Championnat Français de Cuptasting Donner aux dégustateurs de café le même statut et la même crédibilité que les sommeliers et les dégustateurs de vin est l'un des objectifs de ce concours très riche en saveurs. Ce championnat consiste à tester les capacités des candidats à distinguer les différences organoleptiques des cafés dégustés. Se déroulant sur plusieurs épreuves éliminatoires, le candidat doit assurer un maximum de bonnes réponses en un minimum de temps. Un vrai suspense jusqu'à la dernière tasse! (*)L'Association France Cafés Gourmets, association Loi de 1901, est la section française de la Speciality Coffee Association of Europe, organisatrice du renommé World Barista Championship. Ses membres sont des torréfacteurs, des fournisseurs des cafés, hôtels, brasseries, restaurants, des amateurs de café, des baristas confirmés ou en voie de le devenir. Tous ses membres sont bénévoles et oeuvrent pour favoriser une meilleure connaissance sur les cafés gourmets de qualité, la créativité et l'art du service autour du café et le conseil auprès des consommateurs. Plus d'informations sur : www.francebarista.com Ces trois concours permettent une introduction par la tasse aux métiers du café et au service du café, au fil des épreuves les candidats sont évalués par des juges et un champion est élu pour chaque épreuve. Ces 3 jours promettent d'être un événement riche en découvertes et révélateur de talents et un évènement café grâce aux animations mises en place. Mon, 27 Jul 2009 14:46:17 +0200 http://www.mon-cafe.fr/la-passion-du-cafe-3-championnats-3-champions--b-177.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-illy-edition-fondazione-pistoletto-b-176.html C'est dans l'ordre des choses et presque un rituel pour Illy Caffe d'associer son café au monde de l'art. La dernière boite de café illy est redécorée en association avec la Fondazione Pistoletto, dans le cadre du projet "Love différence" > En 1968, à la Biennale de Venise, Michelangelo Pistoletto présente le « Manifeste de la Collaboration ». C'est à partir de là que naît le « Zoo », un groupe ouvert qui propose un art d'échange créatif, c'est-à-dire de découverte de l'identité de « l'autre ». Puis, en 2001, il fonde la Cittadellarte-Fondazione Pistoletto, son Université des Idées à Biella, près de Turin, dont le but est « d'inspirer et de produire une transformation responsable de la société à travers les idées et les projets créatifs » en réunissant sa famille, des amis, des artistes, des personnes du monde de l'art, des scientifiques, des chercheurs, des curieux et intéressés, etc. Puis, de la société microcosmique Cittadellarte et de l'imagination de Pistoletto est né « Love Difference » : ce « mouvement artistique pour une politique interméditerranéenne» qui propose de faire travailler ensemble les artistes de tout le bassin méditerranéen. Par ce biais, Pistoletto interroge ainsi le phénomène de la globalisation. Sat, 25 Jul 2009 16:36:34 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cafe-illy-edition-fondazione-pistoletto-b-176.html http://www.mon-cafe.fr/la-suisse-celebre-sa-boisson-favorite-le-cafe--b-174.html Plus consommée que l'eau et la bière, le café est la boisson la plus populaire en Suisse. C'est pourquoi nos chers amis Suisses ont décidé de lancer la "Journée Nationale du Café" en Septembre 2008. Cette année, après le succès qu'ils ont rencontré, ils décident de s'engager dans une deuxième journée dédiée à notre petit noir. La Deuxième "Journée Nationale du Café" verra donc le jour le 25 Septembre prochain en Suisse. Le vendredi 26 septembre 2008, grâce à l'aide précieuse de la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), la première Journée Nationale du Café s'est déroulée en Suisse, parrainée par Ivo Adam, champion du monde 2002 des cuisiniers et meilleur pâtissier du monde. De nombreux évènements étaient répartis sur tout le territoire et avaient pour but de présenter de manière vivante la richesse et diversité de la culture du café Suisse. Il s'agissait non pas de pousser à la consommation, mais d'éveiller les consciences à la technique, à la qualité et aux soins requis pour que le café soit à la hauteur de ses promesses. Après un vif succès en 2008, la SCAE organise la Deuxième Journée Nationale du Café en Suisse le 25 Septembre 2009. Cette année, le thème sera "Fascination Cappuccino". Plus de 200 évènements auront lieu dans des emplacements divers dans tout le pays. Fri, 24 Jul 2009 13:14:34 +0200 http://www.mon-cafe.fr/la-suisse-celebre-sa-boisson-favorite-le-cafe--b-174.html http://www.mon-cafe.fr/votre-pc-comme-porte-gobelet-b-173.html Y avait de l'idée... Thu, 23 Jul 2009 16:39:10 +0200 http://www.mon-cafe.fr/votre-pc-comme-porte-gobelet-b-173.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-bio-un-succes-croissant-en-amerique-du-nord-b-172.html Aujourd'hui l'environnement est au cœur des débats ce qui favorise la consommation de produits biologiques. Le café biologique (dit bio) est cultivé et produit avec un minimum de dommages pour l'environnement. Cette culture n'utilise pas de produit chimique toxique (engrais, pesticides...) et ce pour plusieurs raisons dont par exemple la volonté de soutenir l'agriculture durable. Malgré la récession économique ainsi que les prix très élevés du café bio, entre 2007 et 2008, les ventes de ces produits ont considérablement augmenté au Canada et aux Etats-Unis. Les importations de café bio en Amérique du Nord ont augmenté de 12% en volume en 2008 par rapport à 2007. Le café Bio, produit qui se classe parmi les plus chers (en dollars) expédiés au Canada et aux Etats-Unis l'an dernier, représentait 1/3 des boissons bios vendues aux Etats-unis. D'après les déclarations de Danièle Giovannucci (ancien consultant de la Banque Mondiale), malgré l'une des plus grosses crises économiques de l'histoire mondiale, l'Amérique du Nord a importé près de 40 millions de kilos de café bio pour une valeur totale d' 1,3 milliards de dollars. « Nous pensions trouver une catastrophe potentielle. Ces cafés certifiés, tels que le café bio ou le café issu du commerce équitable sont habituellement très chers » a déclaré Daniele Giovannucci lors d'une présentation à New York. Pour lui, en période de récession, la consommation de produits haut de gamme aurait du ralentir, mais à son grand étonnement, c'est tout le contraire qui se produit. Les ventes de cafés bios auraient résité aux perturbations économiques parce que l'industrie du café a été capable de survivre sur l'idée de la "sécurité alimentaire". « Les individus établissent un lien entre les produits bios et certifiés et l'idée d'une plus grande sécurité alimentaire. Ils sacrifieront autre chose ou passeront de la haute qualité à la qualité moyenne mais il y a certainement une grande fidélité à la certification » stipule l'ex-consultant. Monsieur Giovannucci prévoit une croissance des ventes de café bio de 4,5 à 15% pour l'année prochaine. Thu, 23 Jul 2009 13:36:06 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-bio-un-succes-croissant-en-amerique-du-nord-b-172.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-un-allie-de-taille-contre-les-caries-b-171.html Encore une bonne raison de savourer un petit noir! Le café, surtout connu parce qu'il fait jaunir les dents, permettrait de prévenir l'apparition des caries dentaires. Comme vous le savez, il existe deux grandes espèces de café, l'Arabica et le Robusta, dotées de propriétés antibactériennes. Elles contiennent toutes deux des composants comme la trigonelline (alcaloïde responsable de l'amertume du café), l'acide nicotinique (niacine ou vitamine PP) ou l'acide chlorogénique qui empêcheraient le germe streptococcus mutans (bactérie responsable des caries) de se fixer à la surface de vos dents. La bactérie ne peut donc pas libérer d'acide lactique qui dissout l'émail des dents, ainsi elle ne provoque pas de carie. Par son action anti-adhésive et bactéricide, en buvant votre café, vous protégez vos dents de l'apparition des caries, alors ne vous privez plus. Quelques astuces pour retirer les taches de café de vos dents: - Du citron: Prenez un quatier de citron et frottez vous les dents. - Du bicarbonate de soude mélangé a de l'eau oxygéné: Mélangez les deux jusqu'à obtenir une pâte dentifrice et lavez-vous les dents avec. Si les tâches persistent, la meilleure solution reste d'aller chez le dentiste pour un détartrage. Wed, 22 Jul 2009 13:33:00 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-un-allie-de-taille-contre-les-caries-b-171.html http://www.mon-cafe.fr/lunion-europeenne-donne-son-accord-a-philips-b-170.html Vendredi dernier, le fabricant d'électronique Hollandais Philips a reçu la permission de l'Union Européenne afin d'acquérir le groupe Saeco International. J'en parlais déjà il y a quelques temps, dans l'article "Philips en lice pour le rachat de Saeco ". Vendredi 17 juillet 2009, Philips a reçu la permission de l'Union Européenne pour racheter l'entreprise Italienne Saeco International. Selon l'Union Européenne, la transaction ne présenterait pas de diffilculté majeure en matière de concurrence. En effet, lors d'un examen approfondi de cette transaction, il a été montré que les produits des deux sociétés ne rivalisaient pas directement entre eux et que le rapprochement des deux entreprises s'inscrirait dans un marché suffisamment concurrentiel, aux acteurs nombreux aux parts de marché significatives. Tue, 21 Jul 2009 12:58:46 +0200 http://www.mon-cafe.fr/lunion-europeenne-donne-son-accord-a-philips-b-170.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-turc-aux-tuileries-b-169.html Du 17 juillet au 8 août, le café Turc est à l'honneur au Jardin des Tuileries à Paris. Au programme des expositions, des danses, des lectures, des concerts et des ateliers pour vous faire découvrir les nombreux aspects du paysage culturel Turc. Depuis le XVIe siècle, le café turc n'est pas une simple recette, c'est aussi une marque d'identité. Cette manière de servir et de consommer le café est un miroir de l'évolution des traditions Turques depuis l'empire Ottoman. Le café Turc est un lieu de dégustation, de dialogue, de jeu, de spectacle mais aussi de convivialité qui accueillera petits et grands. Des "maisons de café" ainsi que l'architecte Han Tümertekin ont spécialement conçu des espaces pour rendre au mieux cette tradition. En dégustant un café, un loukoum ou en jouant au backgammon, chacun pourra découvrir à sa manière la culture Turque. Programme détaillé au Jardin des Tuileries (Paris): vendredi 17 juillet 20h00 à 21h30 concert de GEVENDE samedi 18 juillet 16h30 à 18h30 concert LES BOHEMES DE THRACE 20h00 à 21h30 concert AKSAK ANATOLIA dimanche 19 juillet 11h00 à 13h00 atelier et spectacle de marionnettes CENGIZ OZEK [tout public à partir de 8 ans [1] ] 16h30 à 18h30 atelier de danse ZIYA AZAZI [public adulte] 20h00 à 21h30 concert ALTER QUINTET et Krassen Lutzkanov lundi 20 juillet 16h30 à 18h30 atelier d'Ebru (marbrure) HIKMET BARUTCIGIL [public adulte] 20h00 à 21h30 concert LA TREGUA + Krassen Lutzkanov et Jasko Ramic mardi 21 juillet 16h30 à 18h30 atelier d' Ebru HIKMET BARUTCIGIL [public adulte] 20h00 à 21h30 concert KOLEKTIF İSTANBUL mercredi 22 juillet 16h30 à 18h30 atelier d'Ebru HIKMET BARUTCIGIL [public adulte] 20h00 à 21h30 concert HAIDOUTI ORKESTAR jeudi 23 juillet 16h30 à 18h30 atelier d'Ebru HIKMET BARUTCIGIL [public adulte] 20h00 à 21h30 concert ONDER FOCAN vendredi 24 juillet 16h30 à 18h30 atelier d'Ebru HIKMET BARUTCIGIL [public adulte] 20h00 à 21h30 concert ONDER FOCAN samedi 25 juillet 11h00 à 13h00 atelier de marionnettes AHSAP CERCEVE [public adulte] 16h30 à 17h30 spectacle AHSAP CERCEVE 20h00 à 21h30 concert OKAY TEMIZ avec NEDIM NALBANTOGLU dimanche 26 juillet 16h30 à 18h30 atelier percussions OKAY TEMIZ [tout public à partir de 8 ans [2] ] 20h00 à 21h30 concert « Rencontre percussions du monde » : OKAY TEMIZ avec Xavier Desandre Navarre et Minino Garay lundi 27 juillet 16h30 à 18h30 atelier Calligraphie EFDALUDDIN KILIÇ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert TRIO ANATOLIA mardi 28 juillet 16h30 à 18h30 atelier Calligraphie EFDALUDDIN KILIÇ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert SENEM DIYICI et ALAIN BLESING mercredi 29 juillet 16h30 à 18h30 atelier Calligraphie EFDALUDDIN KILIÇ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert GÖÇEBE ŞARKILAR jeudi 30 juillet 16h30 à 18h30 atelier Calligraphie EFDALUDDIN KILIÇ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert MALIETES vendredi 31 juillet 05h00- 06h00 spectacle BARTABAS 16h30 à 18h30 atelier Calligraphie EFDALUDDIN KILIÇ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert MALIETES samedi 1er août 16h30 à 18h30 atelier de musique BIROL TOPALOGLU [tout public à partir de 8 ans [3] ] 20h00 à 21h30 concert BIROL TOPALOGLU dimanche 2 août 11h00 à 13h00 spectacle de marionnettes SEMAVER KUMPANYA 16h30 à 18h30 conférence gastronomie turque 20h00 à 21h30 NEDIM NALBANTOGLU TRIO lundi 3 août 16h30 à 18h30 atelier d'enluminure NILUFER KURFEYZ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert TRIO TZANE mardi 4 août 16h30 à 18h30 atelier d'enluminure NILUFER KURFEYZ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert BALKART mercredi 5 août 16h30 à 18h30 atelier d'enluminure NILUFER KURFEYZ [public adulte] 20h00 à 21h30 soirée KAHVE BAHANE (musique et littérature) jeudi 6 août 16h30 à 18h30 atelier d'enluminure NILUFER KURFEYZ [public adulte] 20h00 à 21h30 soirée KAHVE BAHANE (musique et littérature) vendredi 7 août 05h00 - 06h00 spectacle BARTABAS 16h30 à 18h30 atelier d'enluminure NILUFER KURFEYZ [public adulte] 20h00 à 21h30 concert SPIRAL QUARTET samedi 8 août 12h00 à 13h00 concert SELIM SESLER 15h00 à 16h00 concert SELIM SESLER 18h00 - 19h00 concert SELIM SESLER 20h00 à 21h00 concert SELIM SESLER Mon, 20 Jul 2009 13:20:13 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-turc-aux-tuileries-b-169.html http://www.mon-cafe.fr/du-cafe-au-viagra-b-168.html Les autorités de Kuala Lumpur en Malaisie, ont confisqué 900 caisses de café mélangé avec du Viagra destiné à la vente. Le Ministère de la Santé a réalisé il y a quelques jours, une importante perquisition dans une entreprise de Kuala Lumpur qui commercialisait un café au viagra. Au total 9 000 paquets de ce soit disant stimulateur énergétique se sont retrouvés entre les mains des autorités, une saisie estimée tout de même à 14 300€. Le viagra n'est pas illégal en Malaisie, mais pour s'en procurer, il doit impérativement être prescrit médicalement en raison des risques cardiaques trop importants qu'il peut causer. Viagra qu'est-ce? Le viagra est la marque d'un médicament (citrate de sildénafil) de la classe des inhibiteurs de la phosphodiestérase de type 5 commercialisé par l'entreprise pharmaceutique Pfizer qui a décidé de le breveter en 1996. Ce médicament est généralement prescrit pour l'impuissance sexuelle car il empêche la destruction du monoxyde d'azote responsable de l'érection, mais aussi pour l'hypertension artérielle pulmonaire. Sa commercialisation a été autorisé en 1998 au Etats-unis, puis en 1999 en Europe. Ce produit connait à l'époque un tel succès que dans les pays où il n'est pas commercialisé, il se retrouve vendu au marché noir pour parfois dix fois son prix. Fri, 17 Jul 2009 13:47:53 +0200 http://www.mon-cafe.fr/du-cafe-au-viagra-b-168.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-bon-pour-lhaleine-b-167.html Il est plutôt courant de penser que le café est la cause de la mauvaise haleine et pourtant une étude présentée en avril aux membres de la société internationale pour la recherche sur l'haleine en Allemagne pourrait bien montrer le contraire. En effet, selon une équipe de chercheurs Israéliens, certains éléments présents dans le café pourraient prévenir l'apparition de la bactérie qui provoque la mauvaise haleine. La mauvaise haleine, dite halitose, est généralement causée par un dépôt de bactéries du à des problèmes dentaires ou de gencives et indique donc un problème de santé. Les chercheurs se sont attardés sur l'activité bactérienne sur la salive, et ont constaté en utilisant trois marques de café différentes, que le café réduisait l'action des bactéries. «Tout le monde pense que le café donne mauvaise haleine, et c'est souvent vrai, car le café, qui a un effet déshydratant dans la bouche, devient fort lorsqu'il est mélangé à du lait, et peut fermenter pour créer une substance malodorante», a constaté Mel Rosenberg (dirigeant de l'étude). Pour Mel Rosenberg, cette découverte pourrait permettre de lancer une nouvelle gamme de produits pour l'haleine tels que des bains de bouche ou des chewing-gums. Thu, 16 Jul 2009 18:23:43 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-bon-pour-lhaleine-b-167.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-stimulant-vue-par-le-pf-grosniek-b-166.html Le café stimule la TEUBE (Transmission Electrique Basse Tension)et peut provoquer de terribles sautes d'humeur... Didier Bénureau alias le professeur Grosniek répond à la terrible question: Comment... ? Thu, 16 Jul 2009 12:34:10 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-stimulant-vue-par-le-pf-grosniek-b-166.html http://www.mon-cafe.fr/devenir-maitre-barista-b-165.html La métier de barista s'est considérablement étoffé ces dernières années afin d'acquérir ses lettres de noblesses. Plus que du simple service de garçon de café et un certain savoir-faire pour réaliser un espresso digne de ce nom, il est maintenant demandé une base de connaissance de plus en plus solide sur le café, de la botanique à la tasse. Beaucoup de centres de formations voient le jour en France. Aucun ne délivre plus qu'un simple "diplôme" de participation parce qu'aucun de ces centres de formations n'est agréé par la toute puissante SCAE (seul organisme professionnel adoubé par l'ensemble de la profession regroupant les métiers du café en Europe et connu Outre Atlantique sous le nom de SCAA). Du coup, pas étonnant ... aucun centre agréé pour la France ni examinateur certifié... et encore moins de Barista certifié. Notre grand pays qui porte haut les couleurs de la gastronomie et des métiers de bouche dans le monde est donc résolument à la traîne du reste du monde ! un comble ! Mais devenir un Barista certifié par la SCAE, à quoi ça sert ? Et bien sachez le... aujourd'hui à rien, demain à tout. Wed, 15 Jul 2009 15:49:21 +0200 http://www.mon-cafe.fr/devenir-maitre-barista-b-165.html http://www.mon-cafe.fr/capote-gout-cafe-sortez-couverts--b-164.html Aujourd'hui, selon l'Institut de veille sanitaire, on compte 130 000 personnes atteintes du Sida en France. Le meilleur moyen de prévention est, loin devant les autres, le préservatif. C'est pourquoi nous vous avons trouvé un préservatif au goût de café pour que vous joignez l'utile à l'agréable.Le Syndrome de l'Immuno Défidience Acquise (SIDA) est un ensemble de symptômes consécutifs à la destruction de plusieurs cellules du système immunitaire par un rétrovirus. Le Sida est le nom du dernier stade de l'infection qui entraîne la mort de l'organisme infecté. Il existe plusieurs rétrovirus responsable de cette maladie. Le plus connu est le VIH (virus de l'immuno déficience humaine). Ce virus se transmet de trois manière: - Par voie sexuelle (la plus courante) - Par voie sanguine - De la mère à l'enfant Il n'existe aucun vaccin permettant de se protéger du virus. Les traitements anti-viraux actuels favorise le retardement du développement de la maladie, mais ne permettent en aucun cas la guérison. La prévention la plus efficace à ce jour est le préservatif. Nous vous avons trouvé un préservatif pas comme les autres mais tout aussi efficace. Le préservatif au goût de café! Assez amusant, il se présente dans un emballage en forme de dosette digne d'une grande marque de café. Ils sont vendus 2€ les 6 soit 0,33€ l'un sur le site http://www.ecapote.com Ils sont en latex naturel, lisses, transparents, d'une largeur nominale de 52mm et bien entendu ils sont parfumés au café! Rien de mieux pour surprendre et amuser votre partenaire! Informations supplémentaires sur le sida: http://www.sida-info-service.org/ Wed, 15 Jul 2009 14:17:43 +0200 http://www.mon-cafe.fr/capote-gout-cafe-sortez-couverts--b-164.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-et-cocaine-b-163.html 13 juillet 2009 - Les douanes américaines saisissent 450 kg de Cocaine (pour une valeur d'environ 6,5 M d'€) dissimulés dans un chargement de café en provenance de Colombie. Le réveil de pratiques que certains ont longtemps considéré comme un mythe... rien de mieux qu'un paquet de café pour dissimuler de la drogue aux chiens des douanes. La preuve que cela ne fonctionne pas toujours (ou pas du tout) c'est que cela n'aura en rien empêché la plus belle prise de drogue des gardes frontières de la Nouvelle Orléans depuis 10 ans. C'est à l'aide d'un scanner (tels qu'on les utilise à Calais pour identifier les clandestins) que les gardes frontières ont identifié quelques objets de formes carré empilés au milieu des sacs de café mettant à jour une demi tonne de cocaïne. Le conteneur, transporté sur le navire MSC Luisa, était rempli de café de Colombie et avait été chargé au port de Cristobal à Panama, selon les douanes américaines. La valeur de la cocaïne saisie a été estimée à environ 9 M $ (6,5 €). Il n'a été procédé à aucune arrestation au moment de la saisie, la douane américaine a déclaré que plusieurs agences fédérales s'étaient maintenant emparées de l'enquête. Wed, 15 Jul 2009 14:07:14 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cafe-et-cocaine-b-163.html http://www.mon-cafe.fr/et-vous-vous-en-faites-quoi-du-marc-de-cafe-b-162.html Voici quelques astuces pour recycler votre marc de café: * Combattre la cellulite avec du marc de café. Prenez le marc de café (c'est le résidu de l'infusion du café) et massez les zones où vous avez de la cellulite. N'oubliez pas de protéger le sol de papier journal ou alors faites le directement dans la baignoire. Avec l'eau, le marc de café débouchera vos tuyaux. *Un très bon engraisvpour vos plantes Il suffit de mettre le marc de café dans vos pots de fleurs. Parait-il que le marc de café peut également repousser les insectes, faites attention tout de même aux limaces qui raffolent du marc. * Un gommage maison Mettez un peu de marc de café dans votre gel douche ou crème hydratante habituelle. Votre gommage est prêt! Il exfoliera votre peau, qui deviendra donc plus belle et plus lisse. N'oubliez pas de rincez! *Anti-odeur Vous venez de couper un oignon et vos mains sentent désormais très fort? Prennez du marc de café et frottez vous les mains. Plus aucune odeur! Vos canalisations ne sentent pas bon? Versez y du marc de café et faire couler l'eau. Plus de mauvaise odeur et en plus, comme je l'ai dit plus haut, il débouchera vos tuyaux. Fri, 10 Jul 2009 15:05:21 +0200 http://www.mon-cafe.fr/et-vous-vous-en-faites-quoi-du-marc-de-cafe-b-162.html http://www.mon-cafe.fr/payer-son-cafe-avec-son-mobile-b-161.html La technologie ne cesse d'évoluer. Payer son café avec son téléphone portable est désormais possible grâce à la NFC (Near Field Communication) ou la technologie "sans contact". On envisage d'ici trois ans, 2 milliards de transactions diverses par téléphone. D'ici 2012, vous allez pouvoir payer grâce à votre téléphone portable chaque achat que vous ferez. Qu'est ce que la NFC? C'est une technologie qui repose sur l'utilisation d'ondes radio RFID (Radio Frequency Identification). Cela consiste a faire communiquer à courte distance (10 cm environ) et sans contact, deux appareils entre eux. Cette technologie est déjà utilisée dans les transports (la carte navigo de la RATP à Paris par exemple), et est envisagée pour différents domaines: Carte d'identité, carte vital, et le paiement par téléphone mobile. Comment ça marche? Une application "paiement" est installée sur la carte SIM de votre téléphone. Lorsque vous passez en caisse, vous n'aurez plus qu'à passer votre téléphone devant le terminal de paiement du commerçant. Pour les petits montants (20€ à peut près), il n'est pas indispensable de composer un code confidentiel, en revanche pour des sommes plus importantes, un code vous sera demandé directement sur votre portable. Afin de conclure la vente, vous n'aurez plus qu'à repasser votre téléphone devant le terminal de paiement. Chaque transaction sera débitée de votre compte bancaire, et évidemment, vous aurez un ticket de reçu de paiement. Ce système existe depuis un an en Espagne et près de deux ans au Kenya. Des essais sont en cours en France à Strasbourg et à Caen. En 2012, vous ne perdrez peut être plus de temps pour payer votre café grâce à ce nouveau mode de paiement. Thu, 09 Jul 2009 18:43:34 +0200 http://www.mon-cafe.fr/payer-son-cafe-avec-son-mobile-b-161.html http://www.mon-cafe.fr/la-cafeine-efficace-contre-la-maladie-dalzheimer-b-160.html La maladie d'Alzheimer est l'un des principaux thèmes du 19ème Congrès mondial de gérontologie et de gériatrie organisé par l'IAGG (International Association of Gerontology and Geriatrics) qui a commencé dimanche dernier au Palais des Congrès. A ce jour, aucun traitement préventif n'est encore connu pour éviter l'apparition de cette maladie même si les résultats d'une étude laissent entrevoir de réels espoirs quant à l'effet positif qu'aurait la caféine. La maladie d'Alzheimer (hantise des plus de 65 ans) concerne près de 850 000 personnes dont 15% qui ont plus de 80 ans. Même si des études ont mis en évidence l'impact favorable de l'exercice physique et intellectuel, ainsi que de la prise en charge de l'hypertension, du diabète et de l'obésité, il n'existe à ce jour aucun traitement afin de se prémunir. Dimanche dernier, le site internet du journal Alzheimer Disease a relaté les résultats d'une étude qui montrerait l'impact postif de la caféine en matière de prévention contre l'apparition de la maladie d'Alzheimer. L'étude portée à ce jour sur des souris pourrait être un réel espoir, même si les résultats de la souris à l'homme ne sont pas toujours extrapolables. Le professeur Gary Arendash de l'Université de Floride (États-Unis) s'intéresse depuis longtemps sur les effets bénéfiques de la caféine sur la démence. Plus récemment influencé par une étude Portugaise qui révelait que les personnes atteintent d'Alzheimer avaient consommé très peu de caféine au cours des vingt dernières années, il a décidé de réalisé une étude plus poussée sur des souris. Pour son analyse, il a pris 55 rongeurs génétiquement programmés pour développer des troubles de la mémoire, puis les a divisé en deux groupes. Les animaux présentaient bien un déficit de la mémoire vers l'âge de 18-19 mois (70ans pour l'homme). Gary Arendash a donc donné à l'un des groupe de la caféine dans leur ration d'eau quotidienne (environ 8 tasses de café/jour et 14 de thé). Au bout de deux mois à peine, le professeur Arendash s'est rendu compte que les souris traitées présentaient des performances nettement meilleures que les autres aux tests de mémorisation. Après une autopsie du cerveau des souris, Gary Arendash s'est rendu compte que les souris traitées avaient moitié moins de protéine béta-amyloïde qui, accumulée sous forme de plaques, est l'une des principales cause de la maladie d'Alzheimer. Attention, la caféine n'améliore en rien les performances des souris en bonne santé. Des essais cliniques chez l'homme sont planifiés afin de confirmer ou d'infirmer les effets de la caféine sur les troubles de la maladie d'Alzheimer. Wed, 08 Jul 2009 13:36:51 +0200 http://www.mon-cafe.fr/la-cafeine-efficace-contre-la-maladie-dalzheimer-b-160.html http://www.mon-cafe.fr/peter-hernou-champion-du-monde-du-cafe-latte-artistique-b-159.html Le Belge Peter Hernou a remporté la cinquième édition du World Latte Art Championship de la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) de Cologne. La SCAE Belgique et l'association Belgian Coffee Education ont annoncé la victoire de Peter Hernou du cinquième World Latte Art Championship qui se déroulait vendredi 26 juin 2009 à Cologne. Le "Latte art" a pour but de créer des dessins à partir de mousse de lait et de présenter l'expresso le plus parfait possible. Appréciez par vous même l'une de ses oeuvres: Tue, 07 Jul 2009 16:49:02 +0200 http://www.mon-cafe.fr/peter-hernou-champion-du-monde-du-cafe-latte-artistique-b-159.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-ambulant-de-lille-b-158.html Le café nomade est un tout nouveau concept inventé par Renaud Mairiaux. Il sera idéal pour ceux qui sont pressés le matin et qui n'ont pas le temps de prendre un petit noir au comptoir d'un café avant d'aller au bureau. L'idée lui vient tout droit des Etats-Unis, c'est ce que l'on appelle là bas le coffee street. Le principe est simple, comme l'indique le nom, il s'agit de servir du café dans la rue. Pour ce faire, Renaud a fait d'un vélo triporteur initialement conçu pour transporter des enfants, son magasin ambulant. Il y a posé une machine à café qui lui permet de faire expresso, café latte, macchiato et ristretto pour 1 à 2€ (on ne peut pas faire mieux!). En un mois d'existence, il en vend une soixantaine par jour et a déjà des clients fidèles. Vous pourrez goûter à son café Place des Buisses entre la gare Lille-Flandres et la gare Lille-Europe à Lille du lundi au vendredi de 7h à 9h et parfois, si le temps le permet, il sert également des boissons fraiches à la citadelle. Mon, 06 Jul 2009 16:20:19 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-ambulant-de-lille-b-158.html http://www.mon-cafe.fr/nos-idees-deco-cafe--b-157.html S'occuper de son intérieur est terriblement tendance comme en atteste la kyrielle d'émissions télévisées comme D&co ou Teva déco... ) et les sites interneten pagaille qui proposent des milliers d'idées déco, on ne sait plus où donner de la tête. Pour vous j'ai donc trouvé deux idées pour la décoration de votre intérieur en restant bien entendu sur le thème du café. - L'étagère aux tasses renversées: Nous sommes tombés sous le charme de cette étagère. A l'apparence traditionnelle, cette étagère est pourtant très peu conventionnelle puisque, en effet, en guise de lustre ce sont des tasses à café renversées! Le lustre a été dessiné par Juan Vasquez, chaque tasse sont en porcelaine et contient une ampoule de 20 watts. Voici une idée originale pour illuminer votre intérieur. Cette étagère lustre est en vente sur le site Allemand : http://www.connox.de au prix de 156€ l'unité. - Le tabouret gobelet. On connaissait les gobelets froissés de Revol, puis dans la même catégorie, nous avons découvert les tabourets gobelet. Des tabourets empilables en plastique en forme de gobelet XXL inventé en 1999 par Rainer Spehl. Du nom de Coffee stool, ils peuvent également servir de corbeille, de conteneur ou alors on peut les utiliser en pots de fleur. Ils sont compatibes pour l'intérieur comme pour l'extérieur. Ils sont disponibles en 7 couleurs différentes sur le même site Allemand: http://www.connox.de et sont vendus entre 55 et 79€ Fri, 03 Jul 2009 12:46:32 +0200 http://www.mon-cafe.fr/nos-idees-deco-cafe--b-157.html http://www.mon-cafe.fr/une-premiere-boutique-a-laval-pour-le-chocolatier-monbana-b-156.html Le chocolatier Monbana fête ses 75 ans et ouvre une première boutique à Laval. Monbana, leader du marché des napolitains, en produit aujourd'hui 1,5 million chaque jour. Ces petits chocolats que l'on savoure avec son café, sont vendus dans 40 pays, que ce soit dans les comptoirs de bars, dans des hôtels prestigieux ou encore dans les classes affaires des vols internationaux. Pourtant, selon le fils du fondateur, Yves Guattari, la marque n'est pas connue. "Les clients consomment les produits sans se demander d'où ils viennent", s'ajoute à cela le fait que la marque a toujours refusé de vendre en grande distribution. Aujourd'hui, Monbana veut agrandir sa notoriété en ouvrant ses propres boutiques. La première sera donc à Laval, une ville située sur la route de Bretagne qui ouvrira en septembre prochain. Mais le chocolatier ne s'arrête pas là, il compte en ouvrir une dizaine en France. Vous pourrez y retrouver une gamme de 300 produits différents comme les napolitains (avec près de la moitié du chiffre d'affaire de l'entreprise, ils n'allaient surement pas les oublier!), des bonbons au chocolats fourrés, des poudres pour boissons chocolatées, des tablettes à cuisiner... La boutique disposera également d'un espace dégustation. Et Monbana ne manque pas d'ambition. En plus d'ouvrir sa propre boutique, il voudrait créer le label "chocolat Français", comme pour les chocolats Belges ou Suisses. . Thu, 02 Jul 2009 16:45:55 +0200 http://www.mon-cafe.fr/une-premiere-boutique-a-laval-pour-le-chocolatier-monbana-b-156.html http://www.mon-cafe.fr/recette-dune-boisson-pour-lete-le-melondy-b-155.html Le melondy est une boisson très rafraichissante pour l'été. Thu, 02 Jul 2009 11:01:52 +0200 http://www.mon-cafe.fr/recette-dune-boisson-pour-lete-le-melondy-b-155.html http://www.mon-cafe.fr/encore-une-mairie-reac-b-154.html Anciennement cliente des cafés Lavazza, la Mairie de Montpellier a décidé de munir ses bureaux de cafetières Nespresso pour une total de 40 000€. En effet, la ville de Montpellier serait prête à débourser entre 10 000 et 40 000€ pour six machines Nespresso sur une étendue de quatre ans. En plus d'être cher, nous savons bien que les capsules de toutes les couleurs en aluminium ne sont pas très écologiques puisqu'elles ne sont pas biodégradables, même si le directeur de la communication de la ville de Montpellier le nie sur Le Post, je site : " Ce sont des conneries. Avec les cafetières Nespresso, cela revient moins cher à la ville et c'est plus écologique." Jean-Louis Roumégas, le porte parole des Verts et conseiller municipal estime quant à lui, qu'une mairie n'a pas à faire cette consommation de luxe, et qu'elle ferait mieux de soutenir les filière bio et éthique. Nous ce qu'on en pense, c'est que c'est une mairie qui n'a rien compris au bon café et encore moins à la protection de l'environnement. Wed, 01 Jul 2009 16:17:17 +0200 http://www.mon-cafe.fr/encore-une-mairie-reac-b-154.html http://www.mon-cafe.fr/illy-caffe-sassocie-au-meridien-b-153.html Le Méridien, première chaine d'hôtels cinq étoiles, a récemment annoncé son partenariat avec la célèbre marque de café Illy dans une alliance stratégique et créative, basée sur leurs racines Européennes communes. Le Méridien et Illy caffè se rejoignent également par leur engagement commun à fournir aux clients des experiences uniques. Le Méridien tient à fournir à ses clients souvent amateurs d'art, d'architecture, de design, de mode, de cinéma ou encore de nourriture, des expériences culturelles nouvelles et enrichissantes, c'est pourquoi ils se sont associés avec Illy caffè qui tient un rôle de premier plan dans la culture, la littérature, la mode, le design et l'art. Le personnel des différents hôtels Le Méridien seront spécialement formés et certifiés par Illy afin de préserver la qualité du café. L'objectif d'Illy étant de produire et de commercialiser son mélange de sept types d'arabica pur à travers le monde entier, cette association est une ouverture mondiale de plus pour la marque. Tue, 30 Jun 2009 17:24:47 +0200 http://www.mon-cafe.fr/illy-caffe-sassocie-au-meridien-b-153.html http://www.mon-cafe.fr/du-maroilles-avec-votre-cafe-b-152.html Le Maroilles ou marolles est un fromage Français fabriqué en Avesnois (Nord de la France). Il tient son nom du village de Maroilles, d'où il est originaire. Rendu célèbre grâce au film de Dany Boon "Bienvenue chez les Ch'tis". Le maroilles est un fromage AOC à base de lait emprésuré, à pâte molle et à croûte lavée rouge-orangée. Une fois démoulé, il est salé puis placé en hâloir où il se couvre d'une légère moisissure bleue. Il sera ensuite débleui par brossages puis mis dans des caves pour un afinage de 8 à 10 semaines. Ce fromage a une odeur et une saveur corsée, et se déguste généralement au petit déjeuner sur une tartine de pain que l'on trempe dans son café pour adoucir son goût, comme le dit Dany Boon dans cet extrait du film Bienvenue chez les Ch'tis: Il peut également se déguster en goyère ou en tarte. Recette de la tarte au maroilles: Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Temps total : 50 mn Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 1/2 maroilles - 1 dl de bière brune ou blonde - 2 dl de crème fraîche - 2 oeufs entiers - 1 feuille de papier sulfurisé - Sel et poivre Préchauffez votre four à 180°. Enlevez la croûte du maroilles. Ecrasez-le à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez la bière, la crème fraîche et les oeufs entiers. Mélangez bien, poivrez et salez, mais pas trop car le maroilles est déjà salé. Mettez la feuille de papier sulfurisé dans le plat à tarte et disposez la pâte à tarte, piquez le fond et les côtés avec une fourchette. Ajoutez la préparation et enfournez. C'est prêt... Mon, 29 Jun 2009 15:22:01 +0200 http://www.mon-cafe.fr/du-maroilles-avec-votre-cafe-b-152.html http://www.mon-cafe.fr/75euro-la-gorgee-de-cafe-de-kopi-luwak-et-de-blue-mountain-b-151.html La tasse de café la plus chère du monde est vendue à la boutique londonienne Peter Jones. Pour environ £50, vous aurez le droit un mélange de Kopi Luwak et de Blue Mountain. Explications. Le magasin Londonien Peter Jones propose un café pour environ 75€ la tasse. Le café en question est un mélange de Blue Mountain (Jamaique) et de Kopi Luwak (Indonésie) inventé par David Cooper. Ces deux cafés réputés pour être les meilleurs du monde sont assurément les plus chers ! Le secret de David Cooper résiderait dans la cuisson : "le café est cuit pendant 12 minutes pour maximiser le potentiel de chacun de ces cafés"... Au final le café a une couleur rôtie et sombre. Le Kopi Luwak: En entendant parler de Kopi Luwak, certains peuvent éprouver un certain dégoût. En effet, le Kopi Luwak est produit d'une manière tout à fait originale et particulière. Pour obtenir du Kopi Luwak, direction l'Indonésie. Une petite civette du nom de Luwak en est à l'origine. En effet, les Luwak rafolent des cerises des caféiers qui contiennent les grains. Ne pouvant pas les digérer entièrement, elles les rejètent sous forme d'excréments. L'absence d'amertume dans ce café est due au système digestif de l'animal. Lorsqu'il absorbe les grains, ces derniers subissent une fermentation du fait de l'action d'enzymes et d'acides gastriques qui décomposent certaines protéines en plus petites molécules, ce qui au final donne un café très doux aux notes de chocolat et de caramel. Bien entendu, les grains de café sont soigneusement lavés avant d'être mis en vente puis torréfiés. Environ 300 kilos de Kopi Luwak sont produits annuellement, d'où son prix astronomique. Il faut compter environ 1 000 euros pour un kilo de café vert un peu spécial. Thu, 25 Jun 2009 17:27:55 +0200 http://www.mon-cafe.fr/75euro-la-gorgee-de-cafe-de-kopi-luwak-et-de-blue-mountain-b-151.html http://www.mon-cafe.fr/jennifer-lopez-et-son-posterieur-gennaro-pelliccia-et-sa-langue-b-150.html C'est à la mode depuis quelques temps. Les Stars assurent pour des sommes pharaoniques la partie de leur corps à laquelle ils pensent devoir leurs "succès" : pour Céline Dion sa voix (gloups), Jennifer Lopez son auguste postérieur pour 200M€(re gloups) ou encore son corps tout entier pour David Becham 149M€ (ça se passe de commentaires). Le café a désormais aussi sa Star. Elle s"appelle Gennaro Pelliccia. Wed, 24 Jun 2009 15:14:32 +0200 http://www.mon-cafe.fr/jennifer-lopez-et-son-posterieur-gennaro-pelliccia-et-sa-langue-b-150.html http://www.mon-cafe.fr/sebastien-chabal-carbure-au-cafe-b-149.html Selon l'article de Guillaume Crouzet, publié le 17 juin 2009, pour le site l'express.fr, Chabal serait un véritable fan de café. Dans son interview, Guillaume Crouzet pose des questions à Chabal du style: si vous étiez...? Nous nous sommes arrêtés sur: Et si vous étiez une boisson? Notre "homme des cavernes" (surnom donné par Andrew Sheridan, son coéquipier à Sale : "Caveman") avoue avoir un gros penchant pour le café... Selon l'express.fr, il boirait entre 10 et 20 tasses de café par jour! L'intéressé ne précise pas si la caféine a un effet sur ses performances sportives mais jusqu'à preuve du contraire, le café n'est pas considéré par la médecine sportive comme un produit dopant mais plus comme un stimulant. Entrant dans la composition du "pot belge", la caféine est une substance de classe A (stimulants) interdite jusqu'en 2004. Stimulant du système nerveux de consommation courante, la caféine permet de retarder l'arrivée de la fatigue et d'accroître la vigilance. Jusqu'en 2004, son usage est, bien sûr, accepté et un sportif n'est déclaré positif qu'au-delà de 12 microgrammes par millilitre. Sa dose mortelle chez l'homme est de l'ordre de 5 à 10 grammes. Elle est très facilement détectable aux contrôles. Les doses retrouvées chez les sportifs positifs atteignent couramment des valeurs équivalentes à la consommation de 150 tasses de cafés. On est donc très loin, contrairement aux protestations des "victimes", d'un usage normal. Depuis 2005, l'AMA a retiré la caféine de la liste des produits interdits pour le classer dans la catégorie des produits sous surveillance. Ceci signifie qu'elle est toujours recherchée dans les contrôles et qu'en cas de recrudescence de taux anormalement élevés, elle sera à nouveau interdite.) Avis aux sportifs ! vous êtes tranquilles jusqu'à 150 tasses par jour !! Confirmation de la dépendance à la caféine du sportif sur le site internet du magazine Madame du Figaro, le premier geste du matin de Chabal serait de boire un café ! Sachant que le rugbyman préféré des Français a annoncé qu'il quittait son club Anglais pour jouer au Racing-Métro de Colombes (Hauts-de-Seine), nous espérons qu'il nous fera l'honneur et le privilège de sa visite, nous nous ferons un plaisir de lui offrir un café! Petit rappel pour qui ne connait pas Chabal (il faut le faire même pour les non adeptes du ballon oval!): Sébastien Chabal est né le 8 décembre 1977 à Valence (Drôme). Joueur de rugby au XV International Français. Il évolue au poste de troisième ligne centre dans un club Anglais: le Sale Sharks, après avoir quitté le CS Bourgoin-Jallieu où il occupait le poste de troisième ligne aile pendant la péridode 98-04.Il a occupé plusieurs postes en équipe de France (en troisième ligne aile, en numéro 8 ou en deuxième ligne). Sébastien Chabal est devenu l'un des sportifs les plus populaires de France à tel point que les journalistes ont pu parler d'une « Chabalmania ». En près de dix ans au plus haut niveau, Sébastien Chabal a à son palmarès un titre de champion d'Angleterre, un Challenge européen, un Tournoi des six nations et deux quatrièmes places en Coupe du monde. Chabal est aujourd'hui le rugbyman le mieux payé de France, grâce aux nombreux contrats publicitaires. Tue, 23 Jun 2009 15:08:21 +0200 http://www.mon-cafe.fr/sebastien-chabal-carbure-au-cafe-b-149.html http://www.mon-cafe.fr/bodum-couleurs-estivales--b-148.html Bodum fait entrer l'été dans votre cuisine avec tout un florilèges de produit innovants et design (leitmotiv de la marque Bodum) comme des grilles pains, des tasses, des cafetières à piston pour lesquels Bodum reste la référence pour tout les torréfacteurs du mondeEn plus d'une multitude de nouveaux cafés référencés ces derniers mois, Mon-Café (grâce en partie à Bodum) rentre une gamme toute de saison qui va vitaminer votre cuisine. Au chapître des nouveautés : des grilles pains. - Bodum Gamme Bistro - tout ronds, tout beaux - - Bodum Gamme Bistro - tout plats, super pratiques - - Des tasses en verres Presso - assortis, double paroi - Des cafetières à piston - assorties, tendance estivale aussi. Faîtes aussi rentrer l'été au sens propre en vous offrant un presse agrume pro ... tendance écolo et retour aux bons vieux objets mécaniques robustes. Tue, 23 Jun 2009 12:44:51 +0200 http://www.mon-cafe.fr/bodum-couleurs-estivales--b-148.html http://www.mon-cafe.fr/le-plus-grand-fan-de-starbucks-coffee-au-monde-b-147.html M. Winter, un ingénieur informatien Américain, est un homme accro des Starbucks coffee et a ainsi décidé de faire le tour du monde pour boire son café dans chaque établissement. Une mission (un peu farfelue on vous l'accorde) qu'il s'est donné, car il voulait accomplir quelquechose d'unique. Tout a commencé il y a 12 ans. M. Winter a déjà visité plus de 9 100 café Starbucks* et estime qu'il lui en reste envion 3 000 autres à visiter. Aux dernières nouvelles, ce fou de Starbucks* continue son périple en Grande-Bretagne afin de goûter le café d'environ 400 établissements, avant de s'envoler pour l'Italie et l'Espagne. A cette heure, 17/06/ 2009, 15:15 GMT, il serait à Exeter (Sud de l'Angleterre) d'après contenu sur son site internet http://www.starbuckseverywhere.net/ . M. Winter a communiqué qu'il devait se presser à cause de la crise économique, puisque Starbucks* a décidé de fermer un bon nombre de ses établissements. Au début de son voyage à travers le monde, en 1997, il n'y avait que 1 400 cafés dont la plupart aux États-Unis. En 2006, Starbucks comptait 12 000 magasins dans le monde! Vous pouvez découvir tous les passages de M. Winter dans les Starbucks du monde sur son site internet : . On peut y voir des photos du bougre posant devant un bon nombre des cafés visités, et quelques informations suplémentaires à son sujet. Starbucks en quelques dates et étapes : La société Starbucks Coffee est la plus grande chaine multinationale de café. Créé par Jerry Baldwin (professeur d'Anglais), Zev Siegel (professeur d'Histoire) et Gordon Bowker (écrivain), le premier magasin a vu le jour en 1971 à Seattle, et ne vendait que du café en grain ou moulu. Le nom de l'entreprise vient de "Starbo", un camp minier du 19ème siècle du mont Rainier, mais également d'un personage du livre d'Herman Melville Moby Dick :"Starbuck" (d'où le logo d'une sirène couronnée). Les grains de café sont au départ acheté à Alfred Peet qui possède une entreprise de distribution et de torréfaction de café en Californie. Par la suite, les trois fondateurs décident d'acheter directement leur café aux producteurs. Howard Schultz (anciennement cadre chez Werox et Hammarplast), rejoint la société en 1982. Après un séjour à Milan, il suggère que les magasins Starbucks proposent également des boissons au café. Les propriétaires refusent l'idées tout de suite, mais finalement en avril 1984 décident de tenter l'expérience sous la forme d'un bar à expresso dans la 6ème boutique de la marque à Seattle. L'expérience connait un vif succès, mais malgré celà, Baldwin refuse d'ouvrir d'autre bars. En 1979, l'entreprise rachète Peet's, mais s'endette lourdement. Schultz décide alors de monter sa propre entreprise: Il Giornale, dans laquelle Starbucks devient l'un des actionnaires principaux. Il ouvre finalement les fameux bars qu'il voulait. En 1986, les fondateurs de Starbucks veulent concentrer leurs efforts sur les magasins Peet's, et décident de vendre les actifs de Starbucks. Schultz réussi a trouver la somme nécessaire pour l'acquisition des parts et crée en 1987 Starbucks Corporation. Le logo reste le même, mais change de couleur pour passer au vert, couleur d'Il Giornale. Tous les bars Il Giornale sont renomés et les magasins sont réamenagés afin de pourvoir vendre du café en grain et avoir un espace bar. En 2006, Starbucks comptait plus de 12 000 magasins dans le monde. En 2009, la compagnie prévoit de s'installer en Algérie à travers Starbucks France. Elle a prévu d'ouvrir son premier café à Alger, dans le nouveau centre commercial Bab Ezzouar et un à El-Biar. Starbucks prévoit d'ouvrir plus de trente cafés en Algérie avant 2012 Ce que propose les magasins Starbucks: - Cafés en grain - Cafés et Espressos (Disponibles en version chaude ou glacée) - Cafetière à Piston - Frappuccino - Ice Blended Beverages - Frappuccino ® au café - Frappuccino® à la crème - Frappuccino® au thé et jus de fruit - Alternatives au Café - Thés Tazo® (Disponibles en version chaude ou glacée) Pour plus de détails: http://www.starbucks.fr/index.htm Wed, 17 Jun 2009 19:03:28 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-plus-grand-fan-de-starbucks-coffee-au-monde-b-147.html http://www.mon-cafe.fr/cafetieres-nomades-b-146.html Vous partez en vacances et vous ne survivrez pas sans votre café préféré. Pensez cafetière Moka ! pensez Bialetti ! La cafetière Moka, c'est la cafetière nomade par excellence... peu encombrante facile à nettoyer, c'est le couteau suisse de la préparation de café et le mode de préparation vraisemblablement le plus proche de l'espresso en terme de goût. Vous êtes invités chez des amis dans leur maison au bord de la mer, mais vous n'envisagez pas ce séjour sans un bon café? Et bien pensez au cadeau utile dont vous aussi vous pourrez profiter : une jolie machine à café qui allie design et performance, la Mokona ou Tazzona selon votre goût et l'amour que vous porté à ceux qui vous reçoivent. Ces petites merveilles de design vous permettront de faire plaisir à vos amis et de profiter de délicieux café le temps des vacances. Si vous faîtes partie de ceux que l'on appelle les aventuriers, c'est (vous avez prévu un trekking dans le désert tunisien ou un stage de plongée dans la Mer Rouge ou en fait vous n'en savez rien), Bialetti a pensé à tout et vous propose la Cafetière Easy Timer. Praticité, ergonomie, nomadisme et indépendance, cette cafetière supprime le problème de plaque (induction, electrique, gaz), et vous prépare votre café en un instant. Vous n'avez pas de vacances (dommage pour vous), mais vous partez souvent en voyage d'affaire ? Et bien Bialetti a aussi pensé à vous. Le Moka Travel Set est un kit de voyage qui s'adapte à tout vos déplacements. Au format très minime, votre kit moka contient tout le nécessaire pour faire du café. (cafetière Moka, deux tasses et cuillères en acier inoxydable, un petit pot pour le sucre, un adaptateur secteur pour les USA et l'Australie, et enfin du café). De ce fait, vous ne manquerez jamais de café, où que vous irez. Tue, 16 Jun 2009 18:48:29 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cafetieres-nomades-b-146.html http://www.mon-cafe.fr/le-nez-du-cafe-par-jean-lenoir-b-145.html Un alphabet olfactif pour graver les arômes du café dans notre mémoire… et vous ne boirez jamais plus le café de la même manière !Plusieurs étapes sont nécessaires afin d'apprécier les qualités d'un café. Mon-Café a sélectionné un outil ludique pour apprendre à différencier un café d'un autre : le Nez du Café de Jean Lenoir. Parvenir à décrire un café permet de mieux communiquer et se donner la chance de trouver celui qui vous convient le mieux en terme de goût. L'œil, premier témoin L'œil constitue le premier témoin. Le premier contact est en effet visuel, et témoigne du degré de torréfaction, qui sera plus tard confirmé en bouche. Vous obtiendrez les premiers indices en jugeant l'onctuosité, l'abondance et la couleur de la crème recouvrant la surface de la tasse. L'habit fait le moine. Cette première apparence peut déjà en dire long sur toute la préparation, le type de machine utilisée, la température, la minéralité de l'eau. Ainsi est-il nécessaire de s'attarder un peu sur cette phase. » Le nez du café : une étape et un outil Le deuxième contact est olfactif. Approchez la boisson du nez et humez toute la richesse des 850 molécules qui la composent. Savoir reconnaître et mettre des mots sur ce que nous inspire l'odeur émanant du café s'avère être un exercice difficile qui demande un minimum d'entraînement. Ces arômes perçus par le nez réveillent des souvenirs propres à chacun d'une part, mais nous peignent également une esquisse de la terre nourricière du café. La présence de volcans, traduite par un léger côté soufré, les autres cultures et plantes proches des plants de café, ainsi un café peut-il être imprégné de cardamome ou de l'orchidée qui poussent sur le même sol. L'excitation des papilles La troisième et ultime étape est gustative et peut confirmer ou modifier les sensations olfactives. Un profil des saveurs se dessine peu à peu depuis l'attaque en bouche mettant en scène l'acidité, la douceur, la salinité et l'amertume. Vous ne sentirez pas toutes les saveurs à la fois. Après la prise d'une petite gorgée, vous aspirez pour introduire de l'air dans la cavité rétro nasale et faites ainsi ressortir les arômes nouveaux ou déjà perçus au nez. Le café méritait une exploration olfactive et gustative aussi approfondie que celle du vin. Un apprentissage pour tous, simple, intelligent et ludique, basé sur l'éducation des sens. La collection Nez du Café de Jean Lenoir regroupe les arômes les plus caractéristiques rencontrés dans les grands cafés du Monde. Les arômes étant déterminants de la qualité d'un produit, savoir les reconnaître est un atout majeur qui permet de maîtriser la dégustation. Vous devenez ainsi aptes à apprécier pleinement le café et à le décrire. Un chemin d'initiation Humez attentivement, un à un, les arômes de cette collection, vous éduquez ainsi votre odorat en accumulant les références olfactives et apprenez les odeurs du café (perçues en le humant) et ses arômes (ressentis en bouche). Cet entraînement permet l'acquisition d'un langage, avec les mots justes capables de traduire clairement les sensations que vous avez perçues : le dialogue devient possible. Le Livret Il précise la famille aromatique de chaque arôme, ses caractéristiques odorantes, le témoin olfactif qui a servi de base à l'échantillon et la manifestation de ces arômes dans les cafés de diverses origines. Vous découvrirez aussi le fonctionnement de l'odorat et son rôle capital ; la dégustation, son approche méthodique ; l'art du planteur et du torréfacteur et le savoir-faire de la préparation. Un Jeu Choisissez un flacon au hasard et tentez de l'identifier : vous découvrirez le plaisir du jeu. Bien des souvenirs vont se réveiller et vous atteindrez rapidement une certaine virtuosité ! Les éditions Jean Lenoir Depuis 20 ans, jean Lenoir est reconnu mondialement auprès des professionnels et des amateurs de la culture de l'odorat. Après le « Nez du vin », à la demande et en collaboration avec la Fédération des Cafés de Colombie, Jean Lenoir a mis en évidence les 36 arômes les plus significatifs répertoriés dans le café, selon un décryptage scientifique mené par David Guermonprez et gustatif mené par Eric Verdier. Ce travail innovateur a été approuvé par les spécialistes et scientifiques en la matière. Le café méritait une exploration olfactive et gustative aussi approfondie que celle du vin. Elle permet de comprendre et défendre un produit au prestige comparable. L'apprentissage est simple, intelligent et ludique, basé sur l'éducation des sens : vous pouvez tous y accéder avec le Nez du café. Le design Jean Lenoir a choisi Roger Pfund pour traduire et exprimer la sensibilité de cette partition aromatique en une œuvre qui conjugue fonctionnel et pureté du design. Tue, 16 Jun 2009 11:46:57 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-nez-du-cafe-par-jean-lenoir-b-145.html http://www.mon-cafe.fr/bodum-vs-nespresso-make-taste-not-waste--b-143.html Audacieuse campagne de Bodum qui prend à défaut Nespresso là où ça fait mal : les déchets engendrés par les capsules. Qui ne connait pas Nespresso etson ambassadeur de charme George Clooney ... Bodum qui ne fournit pas le café avec ses cafetières à piston a décidé de s'attaquer au deuxième point noir (après le prix*) de la marque : la pollution. Tout le monde le sait maintenant, l'aluminium qui compose les capsules Nespresso n'est absolument pas biodégradable, et si la marque contrainte par son pays d'origine a été obligée de placer des collecteurs chez nos voisins helvétiques... il n'est est rien pour la France et le reste de l'Europe à l'heure qu'il est, malgré quelques déclarations de bonnes intentions voire des invitations aux "Demerden Sie sich". (si vous êtes membres du "Club Nespresso", vous pouvez vous acheter une boite pour conserver les capsules pour la "modique" somme de 20 € !! , il vous faudra alors la ramener quand elle est pleine chez Nespresso qui se fera un plaisir de la recycler (récupérer de l'aluminium à moindre coût grâce à vous) ... sinon aucune gratification n'est prévu pour votre geste écolo. Un comble.) Bon voilà, on en reste là sur la marque Nespresso qui vient de construire sa deuxième usine en Suisse et produire 5 milliards de capsules de plus par an (pour seulement 250 emplois créés : le jackpot). Du coup, Bodum est notre ami. Sa campagne Make Taste Not Waste (du goût, pas de déchets) nous va droit au coeur, enfin un grand qui s'attaque frontalement à un autre mastodonte. De plus soutenir Bodum notamment cette année se révèle être un véritable plaisir : sa nouvelle collection rend hommage au savoir faire de nos voisins européens du Nord. Au programme design et couleurs. Nouvelles tasses Presso Nouvelles cafetières Bean Nouveaux Grille-Pains (à tomber par terre mais pas encore dispo chez Mon-Café, la marque ne réussissant pas à produire suffisamment) En soutenant Bodum, vous soutenez la seule Marque qui ose ! (les couleurs et s'attaquer à Nespresso !) Mon, 15 Jun 2009 19:25:08 +0200 http://www.mon-cafe.fr/bodum-vs-nespresso-make-taste-not-waste--b-143.html http://www.mon-cafe.fr/machine-a-cafe-mokona-par-bialetti-b-142.html Découvrez la nouvelle machine à café Mokona de la célèbre marque Italienne Bialetti à travers son spot pub. La Mokona de la marque Bialetti est la machine à café la plus vendue en Italie et ce n'est pas étonnant. Directement inspiré de la célèbre cafetière Moka Express, la tête de la machine, autrement dit le réservoir d'eau, peut se retirer pour faciliter son nettoyage. Le niveau de l'eau est visible grâce à une petite fenêtre sur l'un des pans du réservoir d'une contenance d'1,5 litre. Le tiroir "ramasse-gouttes" a, lui, une contenance de 20 cl. Il est recouvert par une plaque en aluminium. La particularité de cette machine est qu'on peut l'utiliser avec du café moulu, des dosettes ESE, ou encore des capsules Bialetti (non vendues sur en France à ce jour ). La mokona est une machine simple d'utilisation. Elle ne dispose que de quatre boutons: - le bouton marche/arrêt de la machine ( en haut à gauche), - Le bouton pour la vapeur (en bas à gauche), - Le bouton pour sélectionner votre café: Ristretto, court ou long (option disponible uniquement sur la mokona collection), - le bouton pour la comande manuelle et automatique d'extraction du café (en bas à droite). Afin de bien doser votre café, la mokona est livrée avec une cuillère doseuse de 7 g (quantité nécessaire pour un expresso) qui comble du "chic-pratique", permet également de tasser votre café. Notre Avis: Une machine simple d'utilisation et étonnament silencieuse. Fri, 12 Jun 2009 13:26:01 +0200 http://www.mon-cafe.fr/machine-a-cafe-mokona-par-bialetti-b-142.html http://www.mon-cafe.fr/machine-cioccolata-cappuccino-de-bialetti-b-141.html Découvrez la machine à chocolat Cioccolateria de Bialetti, chocolats en tout genre et cappuccino pour un plein de sensations gourmandes... Avant tout, l'amusante publicité du produit en Italie produite par Bialetti: Les quelques recettes simples que vous pourrez faire avec votre machine Cioccolata & Cappuccino: **Chaud** - Chocolat : 250 ml de lait, 50gr de préparation. Utilisez la fonction heat de la machine, insérez tous les incrédients dans le bol et lancez le minuteur 4 à 6 minutes. Pour un chocolat Américain, ne mettez que 25gr de chocolat et suivez la préparation du "chocolat". - Crème cappuccino: 250ml de lait Fonction heat de la machine. Versez le lait dans le bol et lancer le minuteur 4 à 6 minutes. Pour une mousse plus légère, monter l'accessoire à écumage. - Flan: 250 ml de lait et 50gr de préparation. Insérez tous les incrédients dans le bol et lancer le minuteur 4 à 6 minutes. **Froid** - Milk-shake: 250 ml de lait et 4 glaçons. Fonction Cool de la machine. Montez l'accessoire écumage et versez le lait dans le bol avec les glaçons. Lancer le minuteur à suffisance. - Cocktail glacé: 1000 ml de la préparation et des glaçons à volonté. Fonction Cool de la machine. Versez tout dans le bol et lancer le minuteur à suffisance. - Café glacé: Café à suffisance et de la glace. Fonction Cool de la machine. Montez l'accessoire à écumage, insérez tous les ingrédients et lancez le minuteur à suffisance. Cioccolateria de Bialetti - 79,90 sur Mon-Cafe.fr Thu, 11 Jun 2009 17:41:51 +0200 http://www.mon-cafe.fr/machine-cioccolata-cappuccino-de-bialetti-b-141.html http://www.mon-cafe.fr/george-clooney-vs-jamel-debbouze-b-140.html Et Nespresso en prend encore pour son grade dans cette désopilante parodie de Jamel pour Dolce Gusto! Wed, 10 Jun 2009 19:02:31 +0200 http://www.mon-cafe.fr/george-clooney-vs-jamel-debbouze-b-140.html http://www.mon-cafe.fr/senseo-en-pleine-disgrace--b-139.html Après tout un lot de machines qui menaçait de vous exploser à la figure, Senseo semble rentrer en pleine disgrâce auprès d'une tranche de ses consommateurs. Les machines Senseo produiraient du café au goût de caoutchouc brûlé ? Petite enquête auprès de consommateurs mécontents. Tue, 09 Jun 2009 17:24:08 +0200 http://www.mon-cafe.fr/senseo-en-pleine-disgrace--b-139.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-ne-connait-pas-la-crise-b-138.html Selon l'Organisation Internationale du Café, la consommation mondiale de café devrait rester dynamique malgré la crise. La production devrait se chiffrer à 127 millions de sacs pour l'année caféière 2008 - 2009. L'Orgabisation Internationale du Café observe tout de même que la récolte 08-09 a été sévèrement touchée par des problèmes climatiques, par des contraintes liées aux prix élevés des en grais mais aussi de la main d'oeuvre dans certain pays exportateurs. Connaissant tout cela, la production devrait atteindre 127 millions de sacs de 6 kilos chacun. Pour l'année suivante, l'organisarion n'a pour le moment reçu que les estimations concernant le Brésil et attend celles des autres pays. D'après le Conab (Brazilian government agency), la récolte Brésilienne 2009 - 2010 pourrait atteindre 39,1 millions de sacs, donc 28,3 de café Arabica et 10,8 de café Robusta. Mon, 08 Jun 2009 18:15:40 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-ne-connait-pas-la-crise-b-138.html http://www.mon-cafe.fr/un-robot-qui-vous-apporte-le-cafe-b-137.html Voici un robot un peu particulier créé par la grande marque d'automobile Honda. Ce robot, du nom d'Asimo peut courir à 6km/h, parler, accueillir du monde, et surtout apporter le café! Il vaut mieux ne pas être trop pressé ou aimer le café bien chaud car le robot a un peu 2 de tension... Fri, 05 Jun 2009 13:01:37 +0200 http://www.mon-cafe.fr/un-robot-qui-vous-apporte-le-cafe-b-137.html http://www.mon-cafe.fr/issimo-b-136.html Découvrez la campagne de publicité pour le lancement d'Issimo, le café frappé en boite d'Illy Fri, 05 Jun 2009 09:48:12 +0200 http://www.mon-cafe.fr/issimo-b-136.html http://www.mon-cafe.fr/coca-blak-est-mort-vive-issimo-par-illy-et-coca-cola-b-135.html Quoi de neuf depuis Coca Blak ?... ben dans Issimo, y a même plus de Coca seulement du café. Wed, 03 Jun 2009 18:12:11 +0200 http://www.mon-cafe.fr/coca-blak-est-mort-vive-issimo-par-illy-et-coca-cola-b-135.html http://www.mon-cafe.fr/le-latte-art-pour-les-nuls-b-134.html Pour tous les amateurs de café et de latte art, voici la toute nouvelle invention qui vous fera passer pour un maître barista et vous apportera le respect de vos amis : l'imprimante pour café. Il fallait l'inventer ?! Tue, 02 Jun 2009 19:33:28 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-latte-art-pour-les-nuls-b-134.html http://www.mon-cafe.fr/un-cafe-sans-cafeine-b-133.html Une aubaine pour l'industrie du café décaféiné. L'International Institute for Species Exploration a publié récemment une liste des 10 nouvelles espèces importantes identifiées en 2008. Thu, 28 May 2009 22:42:30 +0200 http://www.mon-cafe.fr/un-cafe-sans-cafeine-b-133.html http://www.mon-cafe.fr/un-cafe-contre-la-faim-b-132.html Pour ses 30 ans, Action contre la faim organise la 9ème édition de l'Opération Café qui se déroulera du 1er au 30 Octobre 2009. Tue, 26 May 2009 16:47:14 +0200 http://www.mon-cafe.fr/un-cafe-contre-la-faim-b-132.html http://www.mon-cafe.fr/philips-en-lice-pour-le-rachat-de-saeco-b-131.html Le groupe d'électronique Néerlandais a déclaré lundi soir avoir conclu un accord pour le rachat de Saeco International Group, fabricant de machines à café, contrôlé par le fond d'investissement Français PAI Partners. Mon, 25 May 2009 15:14:38 +0200 http://www.mon-cafe.fr/philips-en-lice-pour-le-rachat-de-saeco-b-131.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-fait-maigrir-b-130.html Bonne nouvelle pour les amateurs(trices) de café! A l'approche de l'été, un bon nombre d'hommes mais surtout de femmes commencent un régime pour éliminer les petites rondeurs accumulées durant l'hiver. Wed, 20 May 2009 12:24:41 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-fait-maigrir-b-130.html http://www.mon-cafe.fr/maison-du-cafe-reinvente-le-cafe-filtre-b-129.html Café en grain ou café filtre ou comment Maison du Café sème le trouble dans votre esprit avec du mauvais marketing ? Alors, pépite de café ou de l'or en tablette ? Une innovation signée Maison du café (Sara Lee) Tue, 19 May 2009 11:04:05 +0200 http://www.mon-cafe.fr/maison-du-cafe-reinvente-le-cafe-filtre-b-129.html http://www.mon-cafe.fr/vinaigrette-a-lhuile-de-cafe-b-128.html Tout aussi simple qu'une sauce vinaigrée habituelle, voici la recette de la vinaigrette à l'huile de café. Elle sera idéale pour accompagner vos salades de cet été. Mon, 18 May 2009 17:48:29 +0200 http://www.mon-cafe.fr/vinaigrette-a-lhuile-de-cafe-b-128.html http://www.mon-cafe.fr/chocolate-coffee-kiss-b-127.html Venez découvrir la fameuse recette du chocolate coffee kiss. A ne pas en abuser tout de même! Mon, 18 May 2009 17:16:44 +0200 http://www.mon-cafe.fr/chocolate-coffee-kiss-b-127.html http://www.mon-cafe.fr/mousse-de-crabe-a-lhuile-de-cafe-et-avocats-b-125.html Une entrée délicieuse, simple et rapide, parfaite pour les déjeuners d'été! Fri, 15 May 2009 11:07:49 +0200 http://www.mon-cafe.fr/mousse-de-crabe-a-lhuile-de-cafe-et-avocats-b-125.html http://www.mon-cafe.fr/les-buveurs-de-cafe-pourraient-vivre-plus-longtemps-b-124.html Une étude Espagnole a démontré que boire du café augmente votre espérance de vie! Et oui, boire jusqu'à six tasses de café caféiné ou non par jour pourrait améliorer la santé de votre cœur, en particulier pour les femmes. Thu, 14 May 2009 13:06:54 +0200 http://www.mon-cafe.fr/les-buveurs-de-cafe-pourraient-vivre-plus-longtemps-b-124.html http://www.mon-cafe.fr/recette-du-milk-shake-au-cafe-b-123.html La véritable recette tout à fait savoureuse du milk shake au café. Wed, 13 May 2009 11:01:36 +0200 http://www.mon-cafe.fr/recette-du-milk-shake-au-cafe-b-123.html http://www.mon-cafe.fr/recette-de-la-glace-au-cafe-b-122.html Une recette simple et savoureuse, que petits et grands vont adorer. Mon, 11 May 2009 15:18:45 +0200 http://www.mon-cafe.fr/recette-de-la-glace-au-cafe-b-122.html http://www.mon-cafe.fr/trop-de-cafe-tue-b-121.html Un bus s'encastre dans un café du 17ème arrondissement de Paris. Thu, 07 May 2009 16:29:23 +0200 http://www.mon-cafe.fr/trop-de-cafe-tue-b-121.html http://www.mon-cafe.fr/recette-du-macaron-au-cafe-b-120.html Ce petit gâteau rond s'alliera parfaitement avec votre café. Thu, 07 May 2009 13:18:36 +0200 http://www.mon-cafe.fr/recette-du-macaron-au-cafe-b-120.html http://www.mon-cafe.fr/cafes-van-hoos-nouveau-packaging-b-119.html Le succès rencontré par les cafés Van Hoos nous ont permis d'investir dans de nouveaux écrins à la hauteur de leurs contenus. Tue, 05 May 2009 19:47:01 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cafes-van-hoos-nouveau-packaging-b-119.html http://www.mon-cafe.fr/vergnano-caffe-b-118.html Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire. Tue, 05 May 2009 16:16:58 +0200 http://www.mon-cafe.fr/vergnano-caffe-b-118.html http://www.mon-cafe.fr/du-cafe-pour-votre-cerveau-b-117.html La littérature sur les bienfaits et / ou méfaits du café est riche : parfois tout à fait payée par le lobbying du café (si si ça existe) parfois plus honnête Mon-Café mesure votre addiction.. je vous propose donc ce petit jeu qui m'a été envoyé par un client de Mon-Café (M. Léo P. de Ceilhes 34) pour tester les capacités de votre cerveau. Tue, 05 May 2009 14:53:07 +0200 http://www.mon-cafe.fr/du-cafe-pour-votre-cerveau-b-117.html http://www.mon-cafe.fr/recette-smoothie-cafe-b-116.html Avec le beau temps qui arrive rien de mieux qu'une bonne boisson fraiche! Découvrez le Smoothie au café, délicieux et savoureux, vous allez adorer. Tue, 05 May 2009 12:35:53 +0200 http://www.mon-cafe.fr/recette-smoothie-cafe-b-116.html http://www.mon-cafe.fr/dustin-hoffman-et-le-cafe-vergnano-vs-clooney-et-nespresso-b-115.html Si toute la France associe maintenant Nespresso à George Clooney ... en Italie, une autre institution du café - Vergnano Caffe - s'est offerte les services du très séduisant Dustin Hoffman. Découvrez la campagne. Mon, 04 May 2009 16:09:28 +0200 http://www.mon-cafe.fr/dustin-hoffman-et-le-cafe-vergnano-vs-clooney-et-nespresso-b-115.html http://www.mon-cafe.fr/lattemento-vs-aeroccino-b-114.html Illy® France distribue un nouveau mousseur à lait électrique Lattemento comparable à l'Aeroccino® de Nespresso® Tue, 21 Apr 2009 12:48:40 +0200 http://www.mon-cafe.fr/lattemento-vs-aeroccino-b-114.html http://www.mon-cafe.fr/machine-senseo-defectueuse-b-113.html Philips rappelle des millions de machines Senseo défectueuses Wed, 15 Apr 2009 12:46:21 +0200 http://www.mon-cafe.fr/machine-senseo-defectueuse-b-113.html http://www.mon-cafe.fr/ikea-toujours-a-la-pointe-du-design-choisit-isomac-b-112.html Ikea bien plus qu'un marchand de meuble, dit la publicité. Ikea est en effet une véritable institution et une référence pour le design de ses meubles usuels, c'est surement pour cela que la marque a choisit de faire figurer dans son dernier catalogue français la marque fétiche de Mon-Café : Isomac Fri, 10 Apr 2009 18:58:07 +0200 http://www.mon-cafe.fr/ikea-toujours-a-la-pointe-du-design-choisit-isomac-b-112.html http://www.mon-cafe.fr/le-marche-du-cafe-expresso-b-111.html Entre 2000 et 2008, les ménages possédant une machine à expresso sont passés de 15 à 21 % tandis que l'équipement en cafetières filtres est passé de 75 à 67 %. Prémices d'une mort annoncée des cafetières filtres ? Thu, 09 Apr 2009 18:55:32 +0200 http://www.mon-cafe.fr/le-marche-du-cafe-expresso-b-111.html http://www.mon-cafe.fr/nouvelle-jura-impressa-f70-b-110.html On pensait avoir fait le tour des machines automatiques ... Jura innove à nouveau et propose l'Impressa F70 : simple et sensuelle. Fri, 03 Apr 2009 15:12:11 +0200 http://www.mon-cafe.fr/nouvelle-jura-impressa-f70-b-110.html http://www.mon-cafe.fr/cube-a-chocolat-monbana-b-109.html Le petit carré de chocolat aussi appelé napolitain est l'incontournable ami de votre café. Thu, 02 Apr 2009 18:23:49 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cube-a-chocolat-monbana-b-109.html http://www.mon-cafe.fr/barista-où-comment-distribuer-et-tasser--b-107.html Voici la bonne utilisation du moulin à café et du tamper. Wed, 18 Mar 2009 11:25:30 +0100 http://www.mon-cafe.fr/barista-où-comment-distribuer-et-tasser--b-107.html http://www.mon-cafe.fr/latte-art-triple-rosetta--b-105.html Belle démonstration de latte art d'un barista amateur ! Wed, 11 Mar 2009 10:57:52 +0100 http://www.mon-cafe.fr/latte-art-triple-rosetta--b-105.html http://www.mon-cafe.fr/animation-dalien-et-le-cafe-b-104.html Remake à la sauce café du fameux film de Ridley Scott. Thu, 05 Mar 2009 20:59:30 +0100 http://www.mon-cafe.fr/animation-dalien-et-le-cafe-b-104.html http://www.mon-cafe.fr/video-du-barista-champion-du-monde-2008-stephen-morrissey-b-103.html Admirez la prestation du barista champion du monde Stephen Morrissey lors du dernier championnat qui s'est déroulé à Copenhague en juin 2008. Tue, 03 Mar 2009 00:06:56 +0100 http://www.mon-cafe.fr/video-du-barista-champion-du-monde-2008-stephen-morrissey-b-103.html http://www.mon-cafe.fr/le-latte-art-a-lhonneur-au-salon-de-lagriculture-2009-b-102.html Petite vidéo d'une des séquences de l'animation barista au salon international de l'agriculture 2009 à Paris. Tue, 24 Feb 2009 12:11:02 +0100 http://www.mon-cafe.fr/le-latte-art-a-lhonneur-au-salon-de-lagriculture-2009-b-102.html http://www.mon-cafe.fr/the-clover-de-starbucks-cale-au-demarrage-b-98.html La machine révolutionnaire de Starbucks Coffee peine à s'imposer. Sun, 15 Feb 2009 23:56:20 +0100 http://www.mon-cafe.fr/the-clover-de-starbucks-cale-au-demarrage-b-98.html http://www.mon-cafe.fr/comprendre-et-reussir-le-parfait-expresso-avec-ernesto-illy-b-97.html La torréfaction libère quelque 800 molécules volatiles. Les plus odorantes sont extraites de la mouture, avec la caféine; certaines sont transportées par des huiles qui confèrent à l'expresso sa texture, son goût et sa tenue en bouche. Sun, 15 Feb 2009 16:03:23 +0100 http://www.mon-cafe.fr/comprendre-et-reussir-le-parfait-expresso-avec-ernesto-illy-b-97.html http://www.mon-cafe.fr/publicite-vintage-miss-rancilio-audreynancy-b-96.html A voir ou à revoir cette magnifique publicité d'époque sur l'ancêtre de la Rancilio Silvia Wed, 11 Feb 2009 23:50:01 +0100 http://www.mon-cafe.fr/publicite-vintage-miss-rancilio-audreynancy-b-96.html http://www.mon-cafe.fr/la-nouvelle-rancilio-silvia-2009-est-arrivee--b-93.html Mise à jour d'une machine espresso mythique : la nouvelle RANCILIO Silvia 2009 Mon, 26 Jan 2009 23:22:28 +0100 http://www.mon-cafe.fr/la-nouvelle-rancilio-silvia-2009-est-arrivee--b-93.html http://www.mon-cafe.fr/latte-art-b-92.html Belle séquence de latte art ! Mon, 26 Jan 2009 00:20:21 +0100 http://www.mon-cafe.fr/latte-art-b-92.html http://www.mon-cafe.fr/rancilio-silvia-ultime--b-89.html Ce passionné de café a légèrement modifié sa machine espresso... Tue, 13 Jan 2009 23:46:27 +0100 http://www.mon-cafe.fr/rancilio-silvia-ultime--b-89.html http://www.mon-cafe.fr/james-bond-fait-du-cafe-b-87.html L'espion au service de sa majesté se met au café filtre Tue, 06 Jan 2009 22:52:24 +0100 http://www.mon-cafe.fr/james-bond-fait-du-cafe-b-87.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-et-le-froid-b-86.html Selon des études parues aux États-Unis et menées par des psychologues de l'Université de Yale, notre jugement sur la personnalité d'une autre personne peut être influencé par des choses simples comme la température du café dans une tasse que nous tenons. Tue, 06 Jan 2009 09:57:52 +0100 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-et-le-froid-b-86.html http://www.mon-cafe.fr/saeco-xsmall-lautomatique-enfin-accessible-b-85.html Depuis le temps qu'on vous bassine avec les avantages des machines automatiques : écologiques, économiques à l'usage... il manquait 1 seul point noir, le prix. C'est maintenant chose réglée avec la toute nouvelle entrée de gamme XSMALL par Saeco. 349 euros pour le modèle Steam, 399 pour le modèle Plus. Mon, 05 Jan 2009 12:44:28 +0100 http://www.mon-cafe.fr/saeco-xsmall-lautomatique-enfin-accessible-b-85.html http://www.mon-cafe.fr/mc-donalds-vs-starbucks-coffee-b-82.html Qui gagnera la guerre du café entre les 2 géants américains ? Wed, 17 Dec 2008 22:44:11 +0100 http://www.mon-cafe.fr/mc-donalds-vs-starbucks-coffee-b-82.html http://www.mon-cafe.fr/isomac-giada-le-grand-test-b-80.html J'ai testé un best-seller : l'ISOMAC Giada. Cette machine espresso est idéale pour ceux qui veulent maîtriser le processus d'extraction sans se ruiner. Sun, 07 Dec 2008 23:30:34 +0100 http://www.mon-cafe.fr/isomac-giada-le-grand-test-b-80.html http://www.mon-cafe.fr/confidences-de-patrick-mas-b-78.html Patrick Mas, directeur commercial chez Nuova Simonelli, s'est confié à moi lors du salon Equip'hôtel. Wed, 03 Dec 2008 18:01:12 +0100 http://www.mon-cafe.fr/confidences-de-patrick-mas-b-78.html http://www.mon-cafe.fr/moulin-a-cafe-special-filtre-piston-et-cafetiere-moka-b-77.html Un moulin à café de plus ? pour quoi faire ? Les aficionados vous le diront tous, c'est quand le café vient d'être moulu qu'il dégage le maximum d'arômes. C'est pourquoi nous avons cherché longtemps et finalement déniché ce petit moulin aux caractéristiques techniques surprenantes et innovantes. Jugez plutôt. Wed, 03 Dec 2008 13:19:22 +0100 http://www.mon-cafe.fr/moulin-a-cafe-special-filtre-piston-et-cafetiere-moka-b-77.html http://www.mon-cafe.fr/connaitre-les-preparations-classiques-a-base-de-cafe-b-76.html Mieux vaut une photo qu'un long discours : soyez incollable en recettes de boissons à base d'espresso. J'ai trouvé pour vous une image qui résume les principales préparations à base de café. Fri, 28 Nov 2008 22:24:52 +0100 http://www.mon-cafe.fr/connaitre-les-preparations-classiques-a-base-de-cafe-b-76.html http://www.mon-cafe.fr/cafetiere-filtre-melitta-y-a-pas-que-lexpresso-dans-la-vie--b-75.html D'ailleurs, si tout le monde n'a que le mot expresso à la bouche (plus recherché dans Google que le mot café !) ce n'est pas le reflet d'une réalité comme l'équipement des ménages : 72% des ménages français utilisent encore la bonne cafetière filtre Melitta de Maman. Thu, 27 Nov 2008 14:44:16 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cafetiere-filtre-melitta-y-a-pas-que-lexpresso-dans-la-vie--b-75.html http://www.mon-cafe.fr/jura-impressa-c9-le-nouveau-pro-du-cappuccino-en-format-compact-b-73.html La nouvelle machine Jura IMPRESSA C9 est la machine la plus compacte spécialisée en matière de Cappuccino de JURA. En matière d'innovations, d'une simple touche sur un bouton, et sans déplacer la tasse, cette nouvelle machine à café Jura IMPRESSA C9, prépare tout genre de café spéciaux. La technologie One Touch Cappuccino rend tout cela possible. Un guidage simple et intuitif de son utilisation offre directement à l'amateur de café sa boisson préférée. Outre ses compétences en matière de café, l'éco-intelligence fait aussi partie des grandes compétences de l'IMPRESSA C9 à son économie énergétique permet d'épargner activement une précieuse énergie. Thu, 20 Nov 2008 14:50:48 +0100 http://www.mon-cafe.fr/jura-impressa-c9-le-nouveau-pro-du-cappuccino-en-format-compact-b-73.html http://www.mon-cafe.fr/caffeo-melitta-une-nouvelle-machine-automatique-expresso-b-72.html Melitta - inventeur de la fameuse et très universelle machine à café filtre - s'introduit sur le marché des machines automatiques domestiques avec un produit innovant la Caffeo déclinée en version Bar, bistro & lounge. Wed, 19 Nov 2008 16:11:23 +0100 http://www.mon-cafe.fr/caffeo-melitta-une-nouvelle-machine-automatique-expresso-b-72.html http://www.mon-cafe.fr/latte-art-russe-b-71.html Cette vidéo montre des baristi russes pratiquant le latte art. Mon, 17 Nov 2008 19:59:18 +0100 http://www.mon-cafe.fr/latte-art-russe-b-71.html http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-vu-par-les-inconnus-b-69.html Parodie vintage des Inconnus d'une publicité sur le café Sun, 09 Nov 2008 00:17:50 +0100 http://www.mon-cafe.fr/le-cafe-vu-par-les-inconnus-b-69.html http://www.mon-cafe.fr/recette-saint-jacques-a-lhuile-de-cafe-b-68.html Recette Saint Jacques à l'huile de café proposée par le chef Olivier Berté « Les Coulisses du Chef » Fri, 07 Nov 2008 19:06:17 +0100 http://www.mon-cafe.fr/recette-saint-jacques-a-lhuile-de-cafe-b-68.html http://www.mon-cafe.fr/filet-de-boeuf-roti-aux-grains-de-cafe-et-aux-piments-du-chili--b-67.html café, chili, boeuf, recette, piment Fri, 07 Nov 2008 19:04:36 +0100 http://www.mon-cafe.fr/filet-de-boeuf-roti-aux-grains-de-cafe-et-aux-piments-du-chili--b-67.html http://www.mon-cafe.fr/poulet-africain-au-cafe-b-66.html Le café a été utilisé comme une épice durant des siècles, ajouté à d'autres épices pour agrémenter des recettes diverses. Fri, 07 Nov 2008 19:03:06 +0100 http://www.mon-cafe.fr/poulet-africain-au-cafe-b-66.html http://www.mon-cafe.fr/recette-de-ribs-au-cafe-pour-barbecue-b-65.html café, salé, recette, ribs Fri, 07 Nov 2008 18:56:05 +0100 http://www.mon-cafe.fr/recette-de-ribs-au-cafe-pour-barbecue-b-65.html http://www.mon-cafe.fr/recette-brownies-fondants-mocha-b-64.html Recette Brownies fondants Mocha Fri, 07 Nov 2008 18:52:22 +0100 http://www.mon-cafe.fr/recette-brownies-fondants-mocha-b-64.html http://www.mon-cafe.fr/biscuits-a-la-creme-de-cafe-b-63.html recette, café, biscuit, café Fri, 07 Nov 2008 18:50:21 +0100 http://www.mon-cafe.fr/biscuits-a-la-creme-de-cafe-b-63.html http://www.mon-cafe.fr/cookies-au-cafe-b-62.html cookies, café, recette Fri, 07 Nov 2008 18:49:05 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cookies-au-cafe-b-62.html http://www.mon-cafe.fr/creme-brulee-au-cafe-b-61.html Une (La) recette originale de crème brûlée au café Fri, 07 Nov 2008 18:47:54 +0100 http://www.mon-cafe.fr/creme-brulee-au-cafe-b-61.html http://www.mon-cafe.fr/caffe-in-forchetta-dessert-chaud-b-60.html Café à la fourchette : recette un dessert chaud original au café. Fri, 07 Nov 2008 18:45:49 +0100 http://www.mon-cafe.fr/caffe-in-forchetta-dessert-chaud-b-60.html http://www.mon-cafe.fr/caffe-torino-b-59.html recette, cocktail, café, rhum, amaretto Fri, 07 Nov 2008 18:38:54 +0100 http://www.mon-cafe.fr/caffe-torino-b-59.html http://www.mon-cafe.fr/blackberry-summer-dream-b-58.html Et non ce n'est pas l'annonce du dernier Blackberry super wifi sorti... mais une délicieuse préparation type smoothie pour journée estivale (ok on est en hiver) Fri, 07 Nov 2008 18:31:27 +0100 http://www.mon-cafe.fr/blackberry-summer-dream-b-58.html http://www.mon-cafe.fr/glace-moka-mixed-b-57.html café, glace, froid, glacé, chocolat Fri, 07 Nov 2008 18:29:02 +0100 http://www.mon-cafe.fr/glace-moka-mixed-b-57.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-glace-b-56.html Réservez cette recette pour une chaude journée d'été ou simplement pour découvrir de nouvelles sensations avec le café. Fri, 07 Nov 2008 18:26:39 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cafe-glace-b-56.html http://www.mon-cafe.fr/grog-au-cafe-sans-alcool-b-55.html grog, café, expresso,sans, alcool Fri, 07 Nov 2008 18:23:57 +0100 http://www.mon-cafe.fr/grog-au-cafe-sans-alcool-b-55.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-frappe-vanille-cherry-b-54.html café, frappé, glace, cherry, recette, cocktail Fri, 07 Nov 2008 18:19:23 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cafe-frappe-vanille-cherry-b-54.html http://www.mon-cafe.fr/espresso-longnights-b-53.html café ... et la nuit sera longue.. Fri, 07 Nov 2008 18:17:33 +0100 http://www.mon-cafe.fr/espresso-longnights-b-53.html http://www.mon-cafe.fr/freshpresso-b-52.html Café expresso et orange pressé c'est possible et même bon... Fri, 07 Nov 2008 18:15:01 +0100 http://www.mon-cafe.fr/freshpresso-b-52.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-vanigliato-b-51.html recette, cocktail, café, glace à la vanille, chocolat Fri, 07 Nov 2008 18:11:43 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cafe-vanigliato-b-51.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-lecholino-b-50.html café, expresso, lait, sirop chocolat, glace pilée Fri, 07 Nov 2008 18:07:36 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cafe-lecholino-b-50.html http://www.mon-cafe.fr/recette-originale-de-lirish-coffee-b-49.html Rien de tel pour se remonter par les froides journées d'hiver qui nous attendent quand elles ne sont pas déjà là : Un irish coffee préparé selon la recette originale de Joseph Sheridian - créée tout spécialement pour les passagers qui traversaient la mer du Nord en hydravion. Fri, 07 Nov 2008 18:02:41 +0100 http://www.mon-cafe.fr/recette-originale-de-lirish-coffee-b-49.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-mandolito-b-48.html café, amaretto, crème fouéttée Fri, 07 Nov 2008 18:00:36 +0100 http://www.mon-cafe.fr/cafe-mandolito-b-48.html http://www.mon-cafe.fr/magie-hivernale-b-47.html Voici une petite recette à base de café - sans alcool - sympatique par ce temps incertain : la cardamone est couramment en Orient pour arômatiser le café tout au long de l'année... les Suédois en mettent dans le Glog | vin chaud de Noël ( de la cardamone pas du café évidemment !!) Bref, ce mélange vous semble étonnant ? essayez, c'est délicieux et tout particulièrement savoureux après une bonne promenade par temps froid. Fri, 07 Nov 2008 17:57:50 +0100 http://www.mon-cafe.fr/magie-hivernale-b-47.html http://www.mon-cafe.fr/pc-ou-machine-expresso--b-46.html Le titre est trompeur : Do you really believe this is just a PC ? Machine expresso ou PC ? Fri, 07 Nov 2008 17:53:00 +0100 http://www.mon-cafe.fr/pc-ou-machine-expresso--b-46.html http://www.mon-cafe.fr/coffee-tycoon-managez-votre-propre-coffee-shop-b-45.html Vous avez toujours rêver de gérer votre propre coffee shop ... vous allez enfin pouvoir tester vos compétences en management tout en vous amusant avec le jeu Coffee Tycoon. Fri, 07 Nov 2008 17:48:40 +0100 http://www.mon-cafe.fr/coffee-tycoon-managez-votre-propre-coffee-shop-b-45.html http://www.mon-cafe.fr/machine-expresso-ariete-castee-par-la-paramount-b-44.html A new star is born ... Cafe Retro by Ariete. Pouvait-on mieux faire pour annoncer l'arrivée sur notre de site de cette nouvelle machine expresso que de vous montrer son casting par la Paramount pour le film Transformer ? Fri, 07 Nov 2008 17:45:10 +0100 http://www.mon-cafe.fr/machine-expresso-ariete-castee-par-la-paramount-b-44.html http://www.mon-cafe.fr/starbucks-coffee-lance-le-vote-commercial--b-43.html Starbucks coffee offrira aujourd'hui, mardi 4 novembre, jour des élections américaines, une tasse de café pour tout votant. Tue, 04 Nov 2008 13:00:49 +0100 http://www.mon-cafe.fr/starbucks-coffee-lance-le-vote-commercial--b-43.html http://www.mon-cafe.fr/test-du-torrefacteur-imex-caffe-rosto-cr100-b-42.html J'ai testé pour vous le fameux torréfacteur domestique vedette CR-1OO (appelé Caffe Rosto outre-atlantique) de la marque coréenne IMEX. Son rapport qualité/prix est-il aussi exceptionnel que tout le monde le prétend ? Mon, 03 Nov 2008 18:08:42 +0100 http://www.mon-cafe.fr/test-du-torrefacteur-imex-caffe-rosto-cr100-b-42.html http://www.mon-cafe.fr/quelle-eau-pour-ma-machine-espresso--b-36.html Volvic, Evian, Mont Roucous, eau du robinet ? Nous nous sommes penchés sur le choix de l'eau pour votre machine espresso. Tue, 21 Oct 2008 22:44:10 +0200 http://www.mon-cafe.fr/quelle-eau-pour-ma-machine-espresso--b-36.html http://www.mon-cafe.fr/barista-taiwanaise-de-8-ans--b-33.html Quand on vous dit qu'être barista c'est un jeu d'enfant ! Sun, 12 Oct 2008 22:36:40 +0200 http://www.mon-cafe.fr/barista-taiwanaise-de-8-ans--b-33.html http://www.mon-cafe.fr/concept-art-b-32.html Concepteur et fabricant Allemand haut de gamme pour barista Fri, 10 Oct 2008 11:36:56 +0200 http://www.mon-cafe.fr/concept-art-b-32.html http://www.mon-cafe.fr/lelia-letin-remporte-le-french-cup-tasters-championship-b-30.html Fin de la 1ère édition du championnat Français de dégustateur de café qui s'est tenu au Chai du Parc de Bercy Tue, 07 Oct 2008 12:22:25 +0200 http://www.mon-cafe.fr/lelia-letin-remporte-le-french-cup-tasters-championship-b-30.html http://www.mon-cafe.fr/excellent--b-29.html Superbe animation sur la fabrication d'un cappuccino. Sun, 05 Oct 2008 15:42:35 +0200 http://www.mon-cafe.fr/excellent--b-29.html http://www.mon-cafe.fr/arabica-ou-robusta--b-27.html Telle est la question... Sat, 04 Oct 2008 00:00:28 +0200 http://www.mon-cafe.fr/arabica-ou-robusta--b-27.html http://www.mon-cafe.fr/reussir-son-cafe-avec-une-machine-expresso-b-26.html Les préparations les plus usuelles des bars... devenez imbattable ! Wed, 01 Oct 2008 09:53:50 +0200 http://www.mon-cafe.fr/reussir-son-cafe-avec-une-machine-expresso-b-26.html http://www.mon-cafe.fr/gobelets-froisses-en-porcelaine-un-classique-une-tendance-b-25.html Les gobelets froissés en porcelaine : on adore ! design, tendance... et Revol n'a pas fini de nous en faire voir : à raison de 3 à 4 nouveau coloris par an, ce best seller devenu un classique du genre suit les tendances du moment. Wed, 01 Oct 2008 09:44:23 +0200 http://www.mon-cafe.fr/gobelets-froisses-en-porcelaine-un-classique-une-tendance-b-25.html http://www.mon-cafe.fr/george-clooney-parle-chtimi-b-23.html Le ch'ti beau gosse de chez Nespresso ! Tue, 30 Sep 2008 21:55:19 +0200 http://www.mon-cafe.fr/george-clooney-parle-chtimi-b-23.html http://www.mon-cafe.fr/latte-art-rosetta-b-21.html Rien de tel qu'une petite rosetta pour embellir un cappuccino ! Sat, 27 Sep 2008 19:26:56 +0200 http://www.mon-cafe.fr/latte-art-rosetta-b-21.html http://www.mon-cafe.fr/cafe-doux-ou-corse--b-20.html Pouvez vous m'indiquer, quel sorte de café parmi le panel disponible chez mon-café.fr, est le plus doux? Sat, 27 Sep 2008 18:44:45 +0200 http://www.mon-cafe.fr/cafe-doux-ou-corse--b-20.html http://www.mon-cafe.fr/et-voici-la-nouvelle-machine-de-starbucks-coffee-the-clover-b-18.html Le nouveau bijou à 11.000$ de Starbucks se nomme Clover. Thu, 25 Sep 2008 23:21:00 +0200 http://www.mon-cafe.fr/et-voici-la-nouvelle-machine-de-starbucks-coffee-the-clover-b-18.html http://www.mon-cafe.fr/europiccola-la-pavoni-le-grand-test-b-17.html J'ai testé La Pavoni Europiccola dans sa livrée cuivre, laiton et bois. Thu, 18 Sep 2008 09:25:49 +0200 http://www.mon-cafe.fr/europiccola-la-pavoni-le-grand-test-b-17.html http://www.mon-cafe.fr/pileo-cafe-b-16.html Une invention gourmande de Fabien Rouillard, ancien chef pâtissier d'un restaurant "multi étoilés" ! Pilêo café est un biscuit qui se substitue au dessert et accompagne le café. Croustillant à l'extérieur, il est garni à l'intérieur d'une couche de chocolat noir, pure plantation Alpago d'Equateur sélectionné avec la collaboration de Valrhona. Pour le déguster, il faut le déposer sur le dessus d'une tasse de café, la chaleur générée par la boisson modifie la texture du chocolat uniquement, sans le faire fondre dans le café. Sun, 14 Sep 2008 18:00:11 +0200 http://www.mon-cafe.fr/pileo-cafe-b-16.html http://www.mon-cafe.fr/pulycaf-ou-comment-prolonger-la-vie-de-votre-machine-expresso-b-15.html Le calcaire n'est pas le seul ennemi de votre machine expresso ... l'autre c'est le café ! Sun, 14 Sep 2008 17:30:29 +0200 http://www.mon-cafe.fr/pulycaf-ou-comment-prolonger-la-vie-de-votre-machine-expresso-b-15.html http://www.mon-cafe.fr/machine-expresso-isomac-brio-inox-le-combine-so-chic-b-14.html Une ligne épurée et chic, une conception dans la plus grande tradition italienne... une machine expresso au moulin intégré qui ravira les amateurs. Sun, 14 Sep 2008 17:25:34 +0200 http://www.mon-cafe.fr/machine-expresso-isomac-brio-inox-le-combine-so-chic-b-14.html