Recette de la glace au café
11/05/2009 par Alizee B.
Ingrédients
3 tasses de crème fraiche
1 ¾ tasses de sucre
3 oeufs battus
½ cuillère à café de sel
1 ½ cuillères à café de vanille.
¾ tasse de café
1 tasse de crème fouettée
Préparation
La première chose que vous devez faire est de faire chauffer la crème et le sucre à feu doux, sans porter à ébullition. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Dans une casserole, ajoutez les oeufs à la crème et mélangez bien. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Une fois épaissi, retirer le du feu et mettez le au frigo.
Lorsqu'il est refroidi, ajoutez le café, la crème fouettée et le sel. Mélangez.
Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation. Ajoutez la vanille, une fois que le mélange est presque gelé.
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