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Torréfacteur, un même mot pour 2 choses différentes : un métier / un art, et l'appareil qui permet de torréfier le café.
En vous équipant d'un torréfacteur domestique vous vous ouvrez les portes d'un nouvel univers : l'art de la torréfaction. Pourquoi "un art" ? On dit souvent que chaque torréfacteur a "sa patte", l'objectif étant pour un grain donné de parvenir au degré de cuisson optimal. Comprendre : si le café est trop brûlé votre tasse sera amère, s'il ne l'est pas assez votre café sera sans goût. Mais l'écart entre ces deux points est large, et la palette d'arômes pour un seul et même café en fonction de sa cuisson est large : ce delta est affaire de goût et le meilleur moyen de trouver sa cuisson idéale reste assurément de réaliser sa propre torréfaction.
Le Gene Café Cbr-101 est un torréfacteur domestique pour les amateurs les plus exigeants. Conçu dans des matériaux de toute première qualité et de facture soignée, il vous assurera une petite production de café torréfié familiale de qualité constante.
Café toujours aussi bon, livraison un peu moins rapide que d'habitude mais plus que correcte et emballage qui tient dans la boîte aux lettres (3kg commandés) et c'est important pour ne pas aller chercher son café à la poste !
Jean-Christophe O. de Ozoir La Ferriere
le 31/01
parfait pas de commentaire particulier
Jean marie L. de PARIS
le 16/01
Un petit peu moins rapide que d habitude (période des fetes?) mais cela reste très satisfaisant Continuez!
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