Le nouvel Or noir

Depuis le premier Janvier 2010 le cours de l’arabica a quasiment doublé à la bourse de New York… une tendance qui n’est pas prête de s’arrêter. Les experts prédisent que la demande de café devrait dépasser l’offre dans les mois à venir. Fini le temps où les producteurs brésiliens devaient jeter une partie de leur production à la mer pour stabiliser les prix.

Les responsables ? Le mauvais temps au Vietnam, deuxième producteur mondial derrière le Brésil. Mais aussi la spéculation, ses fortes variations de valeur en faisant un produit de choix. Il apparait aujourd’hui à côté de l’or et du pétrole dans les paniers d’investissement proposés aux particuliers.

Mais si la demande grimpe sans cesse, c’est surtout du fait de l’explosion de la demande de café dans les pays émergents. « Le café est vu comme un produit à la mode, très tendance » explique Jean-Pierre Blanc, directeur général des cafés Malongo. En Chine par exemple, la consommation de café augmenterait d’environ 20% par an selon l’Organisation Internationale du Café. L’offre risque d’avoir du mal à suivre.

La conséquence pour les consommateurs : une hausse des tarifs, les compagnies répercutant la hausse des cours sur leurs prix. Howard Schultz, président de Starbucks, se justifiait dans un communiqué : « Jusqu’à maintenant, nous avons choisi d’absorber la hausse des prix et de ne pas la faire supporter aux consommateurs. Mais la nature extrême de l’augmentation des cours a rendu cette position intenable ». Une augmentation des prix qui concerne aussi le café en paquet, plusieurs firmes ayant modifié leurs prix en rayon comme Kraft pour son Maxwell House

Un mauvais point pour l'entreprise de Seattle

Affaire à suivre…

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