Le "Latte art" a pour but de créer des dessins à partir de mousse de lait et de présenter l'expresso le plus parfait possible.
L'idée lui vient tout droit des Etats-Unis, c'est ce que l'on appelle là bas le coffee street. Le principe est simple, comme l'indique le nom, il s'agit de servir du café dans la rue. Pour ce faire, Renaud a fait d'un vélo triporteur initialement conçu pour transporter des enfants, son magasin ambulant. Il y a posé une machine à café qui lui permet de faire expresso, café latte, macchiato et ristretto pour 1 à 2€ (on ne peut pas faire mieux!). En un mois d'existence, il en vend une soixantaine par jour et a déjà des clients fidèles.
Vous pourrez goûter à son café Place des Buisses entre la gare Lille-Flandres et la gare Lille-Europe à Lille du lundi au vendredi de 7h à 9h et parfois, si le temps le permet, il sert également des boissons fraiches à la citadelle.
