Café Yirgacheffe d'Ethiopie du torréfacteur Van Hoos & Sons, chasseur de cafés fins à travers le monde.

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Ethiopie  Highland Yirgacheffe - Café Premium Ethiopie 1 kg

Région : Yirgacheffe L'Ethiopie est reconnue pour produire certains des plus uniques et fascinants cafés du monde.
Poids net en kg
1.000
Coût à la tasse* Prix de revient indicatif à la tasse calculé sur la base d'une préparation de 7g de café
0,24€
Expédié sous 24h

  • Turque (extra fine)
  • Expresso (très fine)
  • Filtre (fine)
  • Mouture Moka
  • Piston (grosse)
  • En grain
34,90€

Description

Tout les cafés Ethiopiens que Van Hoos & Sons proposent sont sélectionnés sur la base de leur exceptionnel profil de tasse .

Le café éthiopien est connu des consommateurs par la désignation des hauts plateaux des régions montagneuses où il est cultivé : sidamo, yirgacheffe etc ... il bénéficiant d'une croissance lente et parce que les baies sont cueillies à pleine maturité, elles se révèlent souvent exceptionnelles.

Les meilleurs Yirgacheffe possèdent un arôme floral intense qui est très perceptible dans la tasse. Le café lavé Yirgacheffe est l'un des meilleurs cafés des hauts plateaux cultivés. Il se caractérise une belle acidité et corps riche.


La région Yirgacheffe est bien connue pour sa très haute qualité de café humide. Si cette qualité réside dans l'efficacité du contrôle qualité et du marketing qui doivent beaucoup à la structure qui relie les agriculteurs, les planteurs, les organismes gouvernementaux , les entreprises qui achètent et exportent, . Les cafés Yirgacheffe ne sont cueillis qu'à pleine maturité comme il se doit pour un café de ce rang.. La récolte se fait très soigneusement, sous étroite supervision afin de veiller à ce que seules les meilleures cerises soient selectionnées avant même le tri.


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L'avis de la rédaction

Nous évaluons des dizaines d'échantillons et privilégions l'accès direct aux producteurs et aux courtiers fiables. En Ethiopie ce n'est pas simple. Nous travaillons le développement et la traçabilité de nos sources d'approvisionnement en Éthiopie aux côtés de nos autres projets ailleurs en Afrique. Notre objectif déclaré est de 100% traçabilité des sources d'approvisionnement pendant l'année 2009 (95% pour le moment).

Fiche technique

Exposition
Show room
Origine
Ethiopie
Label
Commerce Equitable grand cru
Tendance Gastro
Disponibilité
Expédié sous 24h

Label

Commerce Equitable grand cru
Tendance Gastro

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L'avis des internautes

5,0
5

Garantie

Van Hoos & Sons®

Sélection qualité premium - Torréfaction quotidienne - Café éthique et équitable -

Van Hoos & Sons®

Van Hoos & Sons®

Van Hoos & Sons®, Sélectionneur - Importateur Torréfacteur de Cafés Fins à Paris

Livraison

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Avis des internautes

5
5
Par Frederic E. de la seyne sur mer, le mardi 12 janvier à 20h57

un cafe avec un bouquet de senteur tres parfumé, et surtout un arome tout en finesse avec une mousse superbe de legereté, finement boisé


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Témoignages

le 28/07
vraiment bien, je recommanderai certainement
Nicolas B. de villeneuve la garenne
le 27/07
Très bonne prestation dans l'ensemble. Produits de qualité.
Alexis G. de GRENOBLE
le 26/07
Salut la maison hoos mon café ! tout est ok comme d'habitude ! [...] Bonnes vacances à tous !
Roland L. de les angles
le 25/07
[...] Satisfaits !
Lydia C. de Marseille
le 18/07
Que les prestations restent comme cela, c'est parfait. A bientôt pour une prochaine commande.
Gilles L. de BASTIA
le 02/07
Premier essai concluant, excellent café, excellent service. J'ai enfin trouvé mon fournisseur de café. Continuez comme ça.
Blaise D. de PARIS

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