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Guatemala  Finca Santa Clara - Café de terroir Guatemala 1 kg

Région Antigua : Le café Finca Santa Clara a obtenu la 3ème place lors la première Cup of Excellence du Guatemala.
Poids net en kg
1.000
Coût à la tasse* Prix de revient indicatif à la tasse calculé sur la base d'une préparation de 7g de café
0,20€
Expédié sous 24h

  • Turque (extra fine)
  • Expresso (très fine)
  • Filtre (fine)
  • Mouture Moka
  • Piston (grosse)
  • En grain
28,31€

Description

La famille Zelaya a été de plus en plus de café pour plus de 100 ans et quatre générations. Cette célèbre famille possède les exploitations agricoles dans tout le Guatemala et se développe l'un de seulement une poignée de véritables Antigua (cafés cultivés dans la vallée Antigua zone délimitée par trois volcans - Agua, Acatenango et de la Terre de Feu). Le café d'Antigua des Zelaya vient de Finca Santa Clara, situé sur le versant sud fertile de la Volcán de Agua dans la vallée à Antigua entre 5200 et 6000 pieds au-dessus du niveau de la mer.

Ce café a gagné la 3ème place dans la première Cup of Excellence du Guatemala. Les Zelaya sont passionnément engagés dans un process de qualité dans le temps. Les fincas de la famille Zelaya sont gérées abvec une grande rigueur - de la sélection rigoureuse des cépages plantés, à l'étroite supervision du séchage et du tri. Tous les cafés des Zelaya sont cultivés à l'ombre afin de protèger les plantes des rayons directs du soleil, de maintenir le biotope du sol et préserver l'habitat de la faune, des oiseaux et des insectes. Les séchoirs de la famille sont également respectueux de l'environnement - l'eau utilisée dans le procédé par voie humide est drainée et la pulpe recyclée naturellement en humus.


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Fiche technique

Exposition
Show room
Origine
Guatemala
Label
Commerce Equitable grand cru
Tendance Gastro
Disponibilité
Expédié sous 24h

Label

Commerce Equitable grand cru
Tendance Gastro

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Article du 17 septembre 2009

Valeurs Actuelles N°3799 - p. 82

Cafés de terroir : la traçabilité comme sésame.

 

 


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Témoignages

le 28/07
vraiment bien, je recommanderai certainement
Nicolas B. de villeneuve la garenne
le 27/07
Très bonne prestation dans l'ensemble. Produits de qualité.
Alexis G. de GRENOBLE
le 26/07
Salut la maison hoos mon café ! tout est ok comme d'habitude ! [...] Bonnes vacances à tous !
Roland L. de les angles
le 25/07
[...] Satisfaits !
Lydia C. de Marseille
le 18/07
Que les prestations restent comme cela, c'est parfait. A bientôt pour une prochaine commande.
Gilles L. de BASTIA
le 02/07
Premier essai concluant, excellent café, excellent service. J'ai enfin trouvé mon fournisseur de café. Continuez comme ça.
Blaise D. de PARIS

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