Finca El Platanillo 100% maragogype

Région : San Marcos. Finca El Platanillo est situé sur les pentes des volcans et Tacana Tajumulco à une altitude de 1.060 à 1.460 mètres. L'exploitation couvre une superficie de 368 hectares dont 321 sont plantés avec du café.

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Description

La ferme a été rachetée en 1976 par Samuel Coto Escobar et est maintenant géré par son fils et sa fille. Stuardo Coto Markus est le directeur général et Gladys Markus Coto de la Cerda gère les finances.

Le Maragogype est l'un des plus anciens types de plantes cultivé pour le goût versus les cépages moderne, qui ont tendance à être optimisés pour le rendement. Un caféier Maragogype produit moins de 1 kg de café vert par an tandis que la plupart des nouveaux cépages hybrides peuvent produire jusqu'à trois fois plus.

Beaucoup de cafés Maragogype provenance du Guatemala sont issus de mélanges de plusieurs petits lots qui sont vendus en coopérative et groupés. Le Maragogype que nous achetons Finca El Platanillo est un vrai Maragogype provenance d'une seule ferme. Le résultat est une grande cohérence et un café de qualité haute saison après saison.

Les fèves sont uniques pour leurs très grandes tailles  et sont plus communément dénommé "haricots éléphant".

Fiche technique

Altitude

1 400 à 1500 m

Pluviométrie

nc.

Origine

Guatemala

Label

Nouveautés !

Commerce Equitable grand cru

Appellation

100% arabica de terroir

Disponibilité

Expédié sous 24h

Idéal

à toute heure de la journée

L'avis des internautes

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Garantie

Sélection qualité premium - Torréfaction quotidienne - Café éthique et équitable -

Van Hoos & Sons®

Van Hoos & Sons®, Sélectionneur - Importateur Torréfacteur de Cafés Fins à Paris

Livraison

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