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Fazenda Nossa Senhora De Fatima Bio 1 kg
Fazenda Nossa Senhora de Fátima se trouve à une altitude de 950 mètres d'altitude dans le fertile »Triangulo Mineiro», dans la région du Cerrado du Minas Gerais. L'ensemble de l'exploitation couvre une superficie de 395 hectares, dont 235 hectares uniquement pour le café. Le bétail est également élevé à la fazenda, y compris les poules, les vaches et les porcs. Toute la production à la ferme est de 100% organique (biologique).
Fazenda Nossa Senhora de Fatima est parfaitement gérée de façon tout à fait rigoureuse, et utilise des méthodes de pointe dans la plantation, la culture, la récolte, la transformation, le stockage et son café. Le processus de production est exempt de produits chimiques et agro-toxiques, et est réalisée d'une manière écologiquement rationnelle, avec la consommation d'énergie strictement rationnée. La ferme est également dédiée à la reforestation (plantation d'arbres indigènes), oeuvrepour la faune et la flore indigènes et la protection des espèces indigènes.
La ferme est déterminée à agir de manière socialement responsable. La valorisation de la vie des employés de la ferme, le respect de leur travail, la garantie de leurs droits, l'aide aux familles font partie du processus de production et le propriétaire assure en être le garant.
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Sélection qualité premium - Torréfaction quotidienne - Café éthique et équitable -
Van Hoos & Sons®, Sélectionneur - Importateur Torréfacteur de Cafés Fins à Paris
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Article du 17 septembre 2009
Valeurs Actuelles N°3799 - p. 82
Cafés de terroir : la traçabilité comme sésame.
Alfenas Café : "Fazenda Passeio is located in a privileged zone for the production of fine coffees"
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