En quête de cafés : Episode 19
Réunionnite aigue ? Point du tout ! Il se trouve que l’île de la Réunion est la patrie du Bourbon Pointu, qui est une mutation du caféier d’Arabie (décrit dès le début du Siècle des Lumières).
Rebaptisé Café Leroy après la Révolution Française, ce café développe un taux de sucre plus important que ses concurrents. Peu amer, faiblement acide et peu dosé en caféine, son goût est extrêmement subtil !


