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Une dosette E.S.E. (Easy Serving Espresso) est un petit disque de café de sept grammes de café compressés dans un emballage filtrant alimentaire. Les dosettes ont un diamètre de 44 à 45 mm pour les machines expresso E.S.E. certifiées. Certaines machines conçues pour du café moulu possède un filtre spécifique - le plus souvent interchangeable - et permette ainsi l'usage de dosette ESE.
Le système ESE, inventé et breveté par Illycaffè en 1972, a fait école dans le monde entier, à tel point qu’il est devenu un standard. Il est désormais une marque protégée par le Consortium Italien pour le Développement, qui l'a établi comme un standard et contribue à son adoption dans l'industrie et à son positionnement sur le marché. Beaucoup de torréfacteurs autres qu'Illy proposent du café en dosettes E.S.E. Les avantages des dosettes sont la simplicité d'emploi et de nettoyage, la stabilité du goût et une limitation des pertes de café moulu. Parmi les inconvénients, on peut noter un prix plus élevé que le café moulu et une limitation dans le choix des fournisseurs, de même que la pollution liée à l'emballage individuel en plastique dans lequel sont parfois distribuées les dosettes.
Consulter la liste des dosettes ESE disponibles à la vente sur Mon-Café
Ci-après toutes les solutions pour préparer votre café à partir de café en grain : machine expresso automatique et moulin à café.
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Mon-Cafe.fr a été réalisé par des professionnels de la torréfaction et de la caféologie comme une sorte d'invitation à un voyage initiatique dans le monde du café. Nous y proposons une sélection et la vente de café en grains, moulu ou en dosette ESE . Vous y trouverez également une sélection de machine à café expresso, de machine à café automatique et toutes sortes de cafetière italiennes, filtre ou espresso. Comme une confiture de qualité et d\’autres produits d\’exception, le café porte la marque de son terroir. Découvrez notre sélection de cafés de terroirs choisis pour les amateurs par nos spécialistes.
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