Café de terroir

A la bourse de New York, on distingue 2 types de cafés dont les cotations ne sont évidemment pas identiques : le mainstream (le "tout va") représente 90% de la production mondiale... il est massivement acheté par les industriels, sa traçabilité ne va pas au delà du pays d'origine. Les autres 10% de la production de café dont la cotation est naturellement supérieure de part leur qualité sont appelés premium.

10% de ces 10% - soit 1% de la production mondiale - sont dits de café de terroir ou cafés fins ou encore gourmets. Le fin du fin.

Les cafés Van Hoos & Sons sont recommandés par "Valeurs Actuelles"

Assortiment Dégustation de 8 cafés gourmets

Assortiment Dégustation de 8 cafés gourmets

8 X 125 grammes de cafés de plantations distinctes selon arrivages et torréfactions du jour.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

49,00€

Assortiment Royal de 8 cafés gourmets

8 X 250 grammes de cafés de plantations distinctes selon arrivages et torréfactions du jour.

Poids net en kg : 2.000

Disponible en 6 moutures

69,00€

Café Blue Mountain Wallenford G1 250gr

Région : Wallenford Le Blue Mountain est l'un des cafés les plus prestigieux qui soit, sa notoriété est mondiale. Le Wallenford est le plus prisé.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

Prix de revient indicatif à la tasse calculé sur la base d'une préparation de 7g de café

: 0,75€

26,90€

Kopi Luwak - 250 gr

Le plus rare café de la planète en provenance de l’île de Java en Indonésie.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 1,25€

44,90€

Café El Candelilla 100% Geisha - micro lot - 250 gr

Café El Candelilla 100% Geisha - micro lot - 250 gr

El Candelilla est situé à San Lorenzo de Tarrazu, une région qui combine un paysage paradisiaque avec une riche tradition du café. La communauté rurale de Tarrazu est bien bien connue à travers le monde comme un leader dans la production et la transformation d'un café exceptionnel.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,61€

22,00€

Café Sítio A. Santos do Altemir - Cup of Excellence Brazil 2010 - 250 gr

Café Sítio A. Santos do Altemir - Cup of Excellence Brazil 2010 - 250 gr

Région : Chapada Diamantina La propriété est dans une situation géographique privilégiée, dans la ville de Piatã (BA), dans la région de la Chapada Diamantina, à des altitudes élevées où la température varie de 2 º à 18 º C en hiver.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,36€

13,00€

Café Kauaï Estate - 250 gr

Région : île de Kauai Kauai Coffee Company fut créée au début du XIX siècle, sous le nom de Mc Bryde Sugar Company en qualité de premier exploitant de cannes à sucre Hawaïen. Aujourd’hui cette ferme possède 2000 hectares de terrain sur l’ile de Kauai.

Poids net en kg : 0.250

Disponible en 6 moutures

: 0,45€

16,30€

Finca El Platanillo 100% maragogype - 1KG

Finca El Platanillo 100% maragogype - 1KG

Région : San Marcos. Finca El Platanillo est situé sur les pentes des volcans et Tacana Tajumulco à une altitude de 1.060 à 1.460 mètres. L'exploitation couvre une superficie de 368 hectares dont 321 sont plantés avec du café.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,21€

29,90€

Café Fazenda Rainha 100% Yellow Bourbon - 1 Kg

Café Fazenda Rainha 100% Yellow Bourbon - 1 Kg

Région : Mogiana Ce 100% Yellow Bourbon est produit à la Fazenda Rainha à São Sebastião da Grama, sur le haut-plateau de Mogiana dans de l'Etat de São Paulo.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,18€

26,00€

Beneficio Las Vindas 1 kg

La région de Tarrazu, aussi appelée « Los Santos », offre des cafés d’exceptions qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabicas Catuaï et Caturra y sont cultivés.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 1 moutures

: 0,18€

24,95€

Moka Harrar Bashaweh - Premium Ethiopie 1 kg

Moka Harrar Bashaweh - Premium Ethiopie 1 kg

Région : Harrar Région Centrale Est de l'Éthiopie, produit un café qui avec la région du Yrgacheffe est reconnu comme l'un des plus fin d'Éthiopie.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,17€

24,90€

Finca San Francisco Tecuamburro - 1Kg

Région : Chiquimulila / Guazacapàn (Fraijanes) - La plantation de café a été fondée au XIX ème siècle par les ancêtres de l'actuel propriétaire : Don Sergio Barillas Escamilla. Elle est située dans un endroit isolé, à 3/4 d'heure en pick up de la route la plus proche.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,19€

26,90€

Café Del Obispo - Huila

Région : HuilaCe micro-Lot a été choisi parmi trois fermes, à Huila, deux en Timana et un en Acevedo. Huila abrite quelques-uns des cafés colombiens les plus fantastiques de ces dernières années.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,22€

32,40€

Finca El Bosque

Région : Aldea Loma Larga mountains, Amatitlán - La plantation de café a été fondée au XIX ème siècle par les ancêtres de l'actuel propriétaire : Don Sergio Barillas Escamilla. Elle est située dans un endroit isolé, à 3/4 d'heure en pick up de la route la plus proche.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,16€

23,00€

Café grain fazenda Esmeril - 1 kg

D’un arôme très rare et doux, vous dégusterez un 100% Arabica qui provient d’un traitement sain (cépages Icatu, Catuai, Mondo Novo…) et d’un séchage intégral au soleil.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,12€

17,90€

Terroir El Quetzal - Café de terroir Nicaragua 1 kg

Terroir El Quetzal - Café de terroir Nicaragua 1 kg

Région : Matalgalpa Ce lot de micro expérimentale de El Quetzal Estate est un hybride de Maragogype (pour ses douces notes de fruits à noyau et gros haricot attractif) et Caturra (pour plus de rendement et la capacité d'adaptation)

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,15€

21,90€

Highland Yirgacheffe - Café Premium Ethiopie 1 kg

Highland Yirgacheffe - Café Premium Ethiopie 1 kg

Région : Yirgacheffe L'Ethiopie est reconnue pour produire certains des plus uniques et fascinants cafés du monde.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,23€

32,90€

Terroir Gethumbwini - Café de terroir Kenya 1kg

Terroir Gethumbwini - Café de terroir Kenya 1kg

Région Aberdare: Considéré par certains des cafés les plus raffinés d'Afrique, la plantation Gethumbwini est détenue par la société française SOCFINAF depuis 1957. La ferme elle-même existe depuis plus de 80 ans.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,24€

35,15€

Terroir Karnataka - India Monsoon Malabar AA 1 kg

Terroir Karnataka - India Monsoon Malabar AA 1 kg

Région Karnataka : A cinq heures de route vers la côte de Bangalore se trouve la petite ville de Suntikoppa (hab 20000).

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,17€

24,90€

Terroir Juncalito - Café de terroir République Dominicaine 1kg

Terroir Juncalito - Café de terroir République Dominicaine 1kg

Région : Juncalito ArribaUne grande partie de la production de café en République dominicaine est biologique, même si de nombreuses exploitations ne sont pas officiellement certifiées.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,17€

25,00€

Fazenda Lagoa 100% Mundo Novo Natural

Région Minas Gerais : Fazenda Lagoa réside dans la région très réputée du Sul de Minas dans l'État de Minas Gerais , avec ses montagnes arrondies , des lacs et des terres agricoles riches.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,16€

23,20€

Café de Santa Lucita Guatemala 1 kg

Van Hoos & Sons a dégoté pour vous auprès de la plantation Santa Lucita dans la région San Marcos un café fin à un prix remarquable.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,14€ au lieu de ~~0,17€~~

au lieu de ~~24,90€~~

Santa Ana SHB La Huerta (Union)

Région : FRAIJANES - Cultivé par Don Axel de Leon, le café de Fraijanes a un goût d'amande et de caramel qui est une constante à chaque récolte.

Poids net en kg : 1.000

Disponible en 6 moutures

: 0,19€

26,90€

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Témoignages

le 08/02

Boutique que je recommanderais à mon entourage

Armando P. de SARTROUVILLE

le 06/02

Très bien, rien à signaler

Sebastien N. de PARIS

le 05/02

Café toujours aussi bon, livraison un peu moins rapide que d'habitude mais plus que correcte et emballage qui tient dans la boîte aux lettres (3kg commandés) et c'est important pour ne pas aller chercher son café à la poste !

Jean-Christophe O. de Ozoir La Ferriere

le 31/01

parfait pas de commentaire particulier

Jean marie L. de PARIS

le 16/01

Un petit peu moins rapide que d habitude (période des fetes?) mais cela reste très satisfaisant Continuez!

Francois G. de sceaux

le 16/01

votre café est très bon !

Panicucci T. de bellegarde

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