Pour la première fois en France, une étude réalisée par Nutrinet-Santé permet d’évaluer les apports en polyphénols dans l’alimentation des Français.

En 1996, le Cameroun, alors douzième producteur mondial, récoltait 132 000 tonnes de café par an. Après une sévère chute des prix, les producteurs se sont tournés vers d’autres cultures alimentaires plus payantes. La production de café s’élevait seulement à 43 000 tonnes en 2008.

Le comparatif des deux machines à café automatiques au meilleur rapport qualité prix et à usage domestique de cette fin d'année 2009. Pensez-y pour les fêtes !

Réunionnite aigue ? Point du tout ! Il se trouve que l’île de la Réunion est la patrie du Bourbon Pointu, qui est une mutation du caféier d’Arabie (décrit dès le début du Siècle des Lumières).

L'un des cafés les plus célèbres au monde provient de la Jamaïque et porte l'appellation contrôlée de Blue Mountain. 65% de sa production est exportée dont 95% part pour le Japon. Quid de ce café, est-il aussi exceptionnel qu'on le dit ? son prix est-il justifié par rapport à sa tasse ? .... petit inventaire de ce qui se cache derrière ce café mythique.