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Café Illy moulu expresso Scura
La torréfaction: normale ou foncée ("scura")?
La torréfaction, accompagnée du temps d'extraction, influence l'équilibre acide / amer de la dégustation du café. Le café traité avec la torréfaction foncée est tout simplement un peu plus "cuit", donc légèrement plus amer, corsé.
Si vous souhaitez préparer un café d'un volume normal (25 / 30 ml, la petite tasse pour l'espresso), il est préférable d'utiliser la torréfaction normale.
Pour un café d'un volume inférieur (le café très serré comme le "RISTRETTO" italien, équivalent à moins de la moitié d'une petite tasse espresso), nous vous conseillons d'utiliser la torréfaction foncée.
Boîte en métal préssurisée de 250 grammes.Votre Fidélité Récompensée
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* illy propose un mélange espresso unique
* une sélection 100% arabica premium
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