La version Scuro du fameux mélange Illy pou vos ristretto

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Italie  Café illy grain espresso ristretto

La torréfaction, accompagnée du temps d'extraction influence l'équilibre acide / amer de la dégustation du café.
Poids net en kg
0.250
Appellation
Assemblage 100% arabica
Coût à la tasse* Prix de revient indicatif à la tasse calculé sur la base d'une préparation de 7g de café
0,19€
Expédié sous 24h
6,80€

Description

La torréfaction foncée

La torréfaction, accompagnée du temps d'extraction influence l'équilibre acide / amer de la dégustation du café. Le café traité avec la torréfaction foncée est tout simplement un peu plus cuit, donc légèrement plus amer, corsé.

Si vous souhaitez préparer un café d'un volume normal (25-30 ml pour une petite tasse), il est préférable d'utiliser la torréfaction normale.

Pour un café d'un volume inférieur ( le café très serré comme le "ristretto" italien, équivalent à moins de la moitié d'une petite tasse), nous vous conseillons d'utiliser la torréfaction foncée.

Le mélange illy est composé de cafés 100% Arabica, sélectionnés et torréfiés avec soin.


Pour faire un espresso parfait il faut 50 grains de café. Le procédé de sélection réalise 114 contrôles sur chaque grain: la qualité du café illy n'est sûrement pas improvisée.

Fiche technique

Exposition
Show room
Origine
Italie
Appellation
Assemblage 100% arabica
Disponibilité
Expédié sous 24h
Idéal
à toute heure de la journée

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Garantie

* illy propose un mélange espresso unique
* une sélection 100% arabica premium
* un espresso d'exception au parfum intense et équilibré

illy

illy

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Témoignages

le 08/03
Je regrette de ne plus trouver chez vous, les dosettes ese "Colombia Medellin supremo expresso" elles étaient sublimes! une très bonne note pour les dosette ese Pellini Top et Biologica, à bientôt !
Marie josee R. de CANNES
le 08/03
très bien
Karim A. de Voisins le Bretonneux
le 04/03
Très satisfait : livraison rapide, emballage correspondant bien au contenu et le protégeant. Rien à dire de négatif. Continuez, c'est parfait.
Sylvie S. de BOIS GUILLAUME
le 28/02
Livraison rapide et toujours conforme à notre demande. Merci. C'est du bon travail. Gérard ROOS
Gerard R. de CABRIES
le 27/02
Cafés de qualité, à un tarif raisonnable, poursuivez dans ce sens.
Lionel C. de GIF SUR YVETTE
le 25/02
Bonsoir, je tiens à vous complimenter pour la perfection et la rapidité de vos services.
Jean michel B. de aups

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