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Café Blue Mountain Wallenford G1 250gr
Le café Blue Mountain de Jamaïque (ou Jamaican Blue Mountain Coffee) est une appellation d'origine contrôlée de café cultivés dans les Blue Mountains (montagnes bleues) en Jamaïque. Les Blue Mountains se trouvent à l'extrémité orientale de l'île de la Jamaïque. À des altitudes allant jusqu'à 5000 pieds, le sol, la pluviométrie, et l'épais brouillard de Blue Mountain se combinent pour créer les conditions parfaites pour la culture du café le plus célèbre au monde & le plus distingué. Typica arabica est la variété dominante avec près de 90% de la superficie plantée. C'est une variété à faible rendement, mais elle produit la plus haute qualité à la tasse. Les meilleurs lots de café Blue Mountain sont réputés pour leur goût et leur absence d'amertume. Ce café a la réputation d'être l'un des plus chers et l'un des plus prisés au monde.
Parmi les cafés des Blue Mountains co existent plusieurs cafés de cette appellation dont les qualités varient et sont classifiés par une instance gouvernenamentale de la Jamaïque : Coffee Industry Board. Le Café Blue Mountain Wallenford que Van Hoos & Sons a sélectionné pour vous (quitte à ne pas faire les choses à moitié) est de grade 1, c'est à dire la qualité de café la plus élevée.
Plus d'informations sur le Blue Mountain : c'est ici
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Sélection qualité premium - Torréfaction quotidienne - Café éthique et équitable -
Van Hoos & Sons®, Sélectionneur - Importateur Torréfacteur de Cafés Fins à Paris
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Délai indicatif non contractuel.
Acheté en grains et moulu par mes soins. Ce café reste pour moi une référence. Un équilibre parfait, des arômes exaltants et une puissance inégalée. Lorsque vous êtes en train de le moudre, une odeur fantastique se propage et il vous tarde de le déguster. Que ce soit en expresso ou moka (qui a ma préférence pour ce café) c'est toujours un grand moment que celui de la dégustation. Sa longueur en bouche vous permet d'en profiter encore un long moment après la dernière gorgée...
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Petit conseil, ouvrez le sachet un peu à l'avance pour que les grains s'aèrent un peu.