......présente une couleur s’apparentant plus à la cannelle qu’à un beau brun profond : • assurez-vous que votre groupe d’infusion et vos chauffe-eau ont terminé leur cycle de chauffage ; • utilisez un mélange de café moins acide
.... est blanchâtre strié de fines traces brunes ; • réétudiez votre technique de tassage - le café tassé s’est disloqué ou une fente s’est créée entre le café et le bord du filtre
.... est clair et s’écoule rapidement;
• réétudiez votre technique de tassage - le disque de café n’est peut-être pas suffisamment ferme pour offrir une résistance homogène à l’eau d’infusion ;
• utilisez une mouture plus fine ;
• contrôlez la fraîcheur du café
.... tombe goutte à goutte du support de filtre ;
• réétudiez votre technique de tassage - le disque de café est peut-être trop fermement tassé ;
• utilisez une mouture plus grosse.
Café toujours aussi bon, livraison un peu moins rapide que d'habitude mais plus que correcte et emballage qui tient dans la boîte aux lettres (3kg commandés) et c'est important pour ne pas aller chercher son café à la poste !
Jean-Christophe O. de Ozoir La Ferriere
le 31/01
parfait pas de commentaire particulier
Jean marie L. de PARIS
le 16/01
Un petit peu moins rapide que d habitude (période des fetes?) mais cela reste très satisfaisant Continuez!
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