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18 dosettes Pellini Bio
Pellini BIO, le café biologique préféré des Italiens (c’est le produit de marque le plus vendu
dans la distribution moderne) présente des fragrances encore plus particulières et uniques, un
goût si riche qu’il suscite naturellement chez le consommateur un jeu de perception des
différentes caractéristiques aromatiques. Et de plus, le Pellini BIO, se distingue par une
concentration de caféine extrêmement réduite, celle-ci ne dépassant pas 1,5%, grâce à la seule
présence de mélanges de pur arabica.
La production de Pellini BIO s’inscrit dans le cadre d’un projet de bioéthique industrielle qui
soutient le développement et la défense des ressources naturelles et des cycles de la vie et qui
répond aux exigences en matière d'écologie et d’équilibre, dont un nombre sans cesse croissant
de personnes souhaitent le respect.
Dans ce cas également la firme Pellini est extrêmement sélective, non seulement du point de vue
des pesticides. Les cultures d'Arabica biologique, (rigoureusement contrôlées par l'Institut
Méditerranée de Certification) doivent se trouver insérées dans un vaste écosystème bien protégé,
où le principe de l'intensification est totalement banni ; on y applique en revanche le principe de la
compensation, en respectant les cycles agricoles les plus naturels. La présence d'autres vergers
hétérogènes dans les environs des plantations d'Arabica fait en sorte que le terrain dans lequel
ce dernier se développe représente une sorte d'humus aromatique extrêmement intéressant, qui
confère au produit final des particularités immédiatement perceptibles
Le Panel test, à propos du Pellini BIO déclare : douce intensité, caractérisée par des éléments positifs uniquement. En effet, dans le Pellini BIO, né en altitude, à l'ombre des arbres de haut fût et des bananiers, faisant eux aussi l’objet d’une agriculture biologique, il n’existe absolument aucun facteur parasite, la saveur est fruitée et en même temps délicate. À déguster sans sucre.
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Pellini est un café star en Italie, partenaire de la Mostra de Venise depuis longtemps, il sera sur la croisette cette année
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