Les aficionados vont le diront tous, le must est de partir du café en grains et de le moudre soi même.
Pourquoi ? d'abord parce que c'est juste après avoir été moulu que le café libère tout ses arômes. Ensuite, c'est sous sa forme en grains que le café se conserve le mieux et qu'il est possible de trouver le plus de variétés, d'origine... de voyager un peu dans sa tasse. Et enfin, c'est sous cette forme que le café vous reviendra le moins cher à la tasse, même si cela nécessite un investissement de départ un peu plus conséquent que pour du café moulu. (un moulin a minima).
Le Miscela Oro Antica Bottega est un café à l'arôme délicat, obtenu à partir d'une sélection d'Arabica 100% des variétés de luxe Nicaragua, Santo Domingo, Costarica etDestiné à être préparé avec la cafetière italienne, Santos.
Exclusivité Vergnano - Le Miscela Oro Antica Bottega existe aussi en 250 gr, c'est un café à l'arôme délicat, obtenu à partir d'une sélection d'Arabica 100% des variétés de luxe Nicaragua, Santo Domingo, Costarica et Santos.
Doux, souple, avec un corps étonnant. L’intensité du cacao pur épouse de suaves senteurs de raisins secs, pruneaux et confiture de figues. Dans l’arrière-goût notes d’amandes et noix fraîches.
Boire un excellent café avec peu de caféine est parfaitement possible : il suffit de choisir Pellini TOP, un mélange spécial et exclusif d’Arabica pur 100%)
provenant de cultures hautement sélectionnées sur la base d’une qualité constante du terrain.
Le 100% Arabica de chez Brasilia est fait pour ceux qui apprécient la richesse des parfums des meilleurs crus et la légère acidité qui les caractérise.
Un mélange délicat à basse teneur en caféine, obtenu avec les meilleures variétés Arabica de l'Amérique Centrale et du Sud, produites en respectant la nature et l'écosystème local.
D’un arôme très rare et doux, vous dégusterez un 100% Arabica qui provient d’un traitement sain (cépages Icatu, Catuai, Mondo Novo…) et d’un séchage intégral au soleil.
Considérablement relevé, vif et persistant. Une superbe acidité fruitée donne à ce mélange des notes de fraîcheur qui se fondent dans d’intenses saveurs qui varient du cacao au goût doux et agréable de l'abricot sec.
Région : Chiquimulila / Guazacapàn (Fraijanes) - La plantation de café a été fondée au XIX ème siècle par les ancêtres de l'actuel propriétaire : Don Sergio Barillas Escamilla. Elle est située dans un endroit isolé, à 3/4 d'heure en pick up de la route la plus proche.
Région Aberdare: Considéré par certains des cafés les plus raffinés d'Afrique, la plantation Gethumbwini est détenue par la société française SOCFINAF depuis 1957. La ferme elle-même existe depuis plus de 80 ans.
Région : Juncalito ArribaUne grande partie de la production de café en République dominicaine est biologique, même si de nombreuses exploitations ne sont pas officiellement certifiées.
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